1、民办合肥滨湖职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、民办合肥滨湖职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

【培养目标】

本专业培养专业基础扎实、知识面广、实践操作能力强、素质良好、熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，从事烹饪及酒店餐饮管理业务的应用型人才。

【主要课程】

理论课程：烹饪工艺学、烹饪营养学、烹饪原料学、烹饪化学、餐饮服务管理、酒店营销学、烹饪卫生学、宴席菜单设计、消费心理学等。

实践课程：中国名菜（热菜实际操作）、中式面点、西式面点、食品雕刻、基本功训练、冷菜拼盘等。

【就业方向】

星级酒店、大型餐饮连锁企业单位从事烹饪与营养技术和餐饮服务与管理工作，到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作，也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。

3、民办合肥滨湖职业技术学院简要介绍

合肥滨湖职业技术学院是2002年经安徽省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等学校。坐落于合肥市核心区域——滨湖新区。毗邻中国五大淡水湖之一的巢湖，紧邻安徽省委省政府办公新区，区位优势明显，是一所宜住、宜学的花园式学校。一、学院概况学院占地面积562亩，校舍建筑面积17万平方米，馆藏纸质图书50万册，电子图书32万册，校内外实验实训室和实 ...

4、民办合肥滨湖职业技术学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

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