1、西南大学食品质量与安全专业介绍

2021西南大学高考专业介绍，西南大学食品质量与安全专业介绍，对于了解西南大学食品质量与安全专业的高考生，想知道西南大学食品质量与安全类都有哪些专业？西南大学的食品质量与安全专业大学毕业可以从事什么工作？西南大学食品质量与安全介绍及最新最全的西南大学食品质量与安全专业排名数据。详细如下：

2、西南大学食品质量与安全专业介绍

食品质量与安全专业介绍

一、专业发展历史

食品质量与安全专业是2002年我国新设立的专业。至今，教育部批准设立及备案的食品质量与安全专业的高等学校已有100余所。该专业是热门并为多数高校重点培养应用型人才专业，我校从2004年开始招生，在学校支持下，建设师资队伍，为国家培养食品质量与安全专业的合格人才。

食品质量与安全专业涉及“从农田到餐桌”全过程；学科跨度涉及理、工、农、医、经、管、法等多个学科门类，包括农业科学、食品科学、检验科学、营养卫生、管理科学等五大知识板块。本专业是以生命科学和食品科学为基础，跨多学科门类研究食品的质量安全和健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生管理的学科，通过对食品生产、加工的管理和控制，稳定和提高产品的品质与安全，促进人体健康。

二、专业办学特色

食品质量与安全专业多学科结合覆盖产业链，集成农业科学、食品科学、检验科学、营养卫生、管理科学等五大知识板块，对学生在食品产业链各环节开展检测技术、控制技术、管理技术、法律法规的基础知识和实验技术培养。

食品质量与安全专业在国内起步较晚，但在国际上却有较长历史，食品质量与安全专业发展走国际化的教学道路。教学体系和结构紧跟国际主流高校教学体系发展，与美国、韩国、匈牙利、英国等多所高等院校开展交换生学分互认交流工作。

鼓励学生创新、开拓学生思维模式，注重学生科研思维和研究技能培养。开展学业导师制度，每位同学都有自己的学业导师，由专业教师负责学生4年的专业学习、创新实验、毕业论文的指导工作。同时开展各种类型学生创新项目申报、开放本科实验教学中心和专业导师实验室支持学生创新研究，培养创新能力。

三、培养目标及要求

培养目标

食品科学与工程专业培养培养具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业知识、宽广国际视野，富有创新精神和实践能力的高素质人才，系统地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，富有创新意识和实践能力。使学生能够在食品的生产、加工、流通领域及食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等工作。成为未来的进出口或食品监督机关的伸张正义、维护食品安全执法者；食品生产、流通企业中帮助食品企业安全控制管理的工程师；高等院校、研究院所培养食品安全控制人才和研发食品安全控制技术的科学家。

培养要求

具有正确是人生观、价值观和道德观，爱国、诚信、友善、守法；具有高度的社会责任感；具有良好的科学、文化素养；掌握科学的世界观和方法论；具有健康的体魄、良好的心里素质、积极的人生态度；能够适应科学和社会的发展。

系统地掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识和基本技能；了解食品科学与工程的发展历史、学科前沿和发展趋势。掌握食品科学与工程研究的基本方法和手段，如进行文献检索、资料查询等能力，具备发现、分析和解决问题的能力；掌握本专业所需的数学、物理、化学、生物等自然科学的基本内容。）具有高度的安全意识、环保意识和可持续发展理念以及工程实践学习的经历，具有较强的学习、表达、交流和协调能力及团队合作精神；具有一定的创新意识和批判性思维。掌握一门外国语，具有国际视野和跨文化交流、竞争和合作能力。

四、学制与学位

学制：标准学制4年，学习期限为3-6年。

毕业学位：授予工学学士。

五、核心课程

食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品安全学、食品毒理学、食品理化分析(含仪器分析)、食品质量管理、食品标准与法规。

六、师资力量

食品质量与安全专业现有专任教师15人，所有教师均具有博士学位，其中教授5人、副教授5人，博士导师3人、硕士导师7人。所有教师均具有国外求学、访学经历，广泛参与国际交流活动，与美、日、英、法、德、新、泰、菲、加、澳大利亚、瑞典、以色列、韩国等国及台湾地区有关科研院校同类专业建立了校际联系。

3、西南大学简要介绍

西南大学（SouthwestUniversity）是教育部直属，教育部、农业农村部、重庆市共建的重点综合大学，是国家首批"双一流"建设高校，"211工程"和"985工程优势学科创新平台"建设高校。现任党委书记李旭锋教授、校长张卫国教授。学校主体位于重庆市北碚区，坐落于缙云山麓、嘉陵江畔，占地8000余亩，校舍面积187万平方米，绿地率达40%，泱泱校园，宏丽庄重，气 ...

4、西南大学食品质量与安全专业好不好，在全国各高校食品质量与安全专业的排名情况

西南大学食品质量与安全专业排名很大程度上决定了考西南大学食品质量与安全的难度大小，很多高考生和家长在选择报考西南大学食品质量与安全专业之前，都会了解一下西南大学食品质量与安全专业排名；另一方面很多高考生都希望报考一个食品质量与安全学术氛围非常好的大学，那西南大学的食品质量与安全专业排名数据就很重要，一起来看最新出炉的西南大学食品质量与安全专业排名数据