食品营养与健康

食品营养与健康专业

民以食为天

食品相关民生行业，永不过时

培养目标

培养具备公共营养指导、食品的选择与识别、食品加工与处理、食品安全与质量管理等知识和综合能力的技术技能型人才。

1.具有选择、识别、处理和制作各类食物的能力；2.具有判别各类人群营养问题的能力；3.具有开展营养调查、编制食谱、分析与评价营养状况、调整饮食、营养咨询等能力；4.具备食品和营养知识、膳食指南、营养政策等的宣传与教育能力；5.具备食品污染与食物中毒的识别能力；6.具有应用食品安全与质量控制技术对生产过程、食品卫生质量进行评价、监控和管理的能力；7.具有一定的口头交流和文字运用能力、掌握常用办公软件使用。

光 荣 榜

食品营养专业的同学凭借扎实的专业知识，创新的理念，以及服务社会的初心，不懈努力，在2019年第四届中国（福建）第四届女大学生创新创业大赛中，荣获铜奖

巾帼有榜样，双创新力量

教师团队

本专业拥有与食品检验检测技术专业一样的具有高学历、高职称、业务素质好、企业经验和行业背景丰富的教师团队，该团队曾分别于2009年和2017年被评为“福州市五一先锋岗”及“福建省五一先锋号”。

主要课程

公共营养学、食品卫生学、营养调查、营养咨询与教育、临床营养学、常见疾病、健康食品新技术、食品与消费者、中菜制作、西式糕点制作、食品安全与质量管理。

华南美食节上同学们制作的西式糕点

营养膳食设计课

食品安全课

在协和医院营养科见习

社区服务

校内锻炼

上：该专业在中秋节为全体师生制作爱心月饼

右：该专业为学院110周年校庆庆典提供美食

校内营养宣教

食品安全科普

就业方向

在餐饮酒店等企业或社区、医院、学校、幼儿园、疗养院和老年服务中心等单位从事营养指导、营养配餐、营养调查、营养宣教、营养分析与饮食调理等岗位工作；在各级疾病预防与控制中心、食品药品监督管理局、市场监督管理局、出入境检验检疫局、各类第三方检验公司、餐饮酒店等企事业单位从事食品安全和卫生监督、食品卫生和质量管理等岗位工作。

在医院从事临床营养师

在食品行业从事营养师

继续深造

1.参加“专升本”全省统一考试：学院历届毕业生专升本升学率在80%以上。

2.参加“专本衔接”学习：学院教务处统一组织，在校三年取得大专毕业文凭的同时，获得相关本科院校的本科自考文凭。

3.海外深造:参加3+1学习，毕业后赴美国、澳大利亚、新西兰、韩国、日本、泰国等国家继续深造，获得海外本科学历。尤其赴美国晨边大学、美国森坦那瑞大学、美国恩波利亚大学，学习1-2年，获取学士学位，部分对接本科可享受奖助学金支持。

食品营养与健康专业

欢迎报考

联系电话

0591-87429966

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