泉州工程职业技术学院有商学院、智能制造学院、建筑工程学院、信息工程学院、航空旅游学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、学院设置

商学院

智能制造学院

建筑工程学院

信息工程学院

航空旅游学院

2、泉州工程职业技术学院简介

泉州工程职业技术学院（Quanzhou Engineering Vocational and Technical College）于2013年11月经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制非营利性高等院校。举办方为市属大型国有集团企业泉州市南翼港区有限公司。

2016年2月29日，中国科学评价研究中心、武汉大学中国教育质量评价中心联合中国科教评价网发布了2016年中国专科院校竞争力排行榜，泉州工程职业技术学院进入前600名，位居全国第226名，福建省内第7名。

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