很多人听到西米丹都比较陌生，不知道西米丹是什么东西，其实，西米丹也属于奶油的一种范畴，是蒙古族传统早餐，味道很不错。下面，我们来看看西米丹的功效与作用，希望你们会喜欢。

西米丹是奶油吗

西米丹，俄语音译词，汉语称奶皮子，指牛奶上面的凝结物，把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子，无膻味，香甜可口，人人喜食。秋冬季节，各家各户都储些备用，汉族人一样称此物为西米丹或乌鲁莫。

西米丹的功效与作用

西米丹是把牛奶乳清分离之后提炼出来的奶脂成分，纯度非常高，口感极好，常常被用来制作各种蒙古族面点。

首先，西米丹可以增强人体的抵抗力，促进新陈代谢，增强活力，并可以保护眼睛的健康。

其次，西米丹有助于维持人体肠道正常菌群的稳定性和平衡，并可以预防便秘和腹泻。

第三，西米丹含有更多的脂肪和热量，可以为瘦弱的人快速补充能量。

第四，西米丹中的胆固醇很低，对保护心血管健康有很大的作用。

第五，西米丹可以补充维生素A缺乏症，这更适合缺乏维生素A的人和儿童。

西米丹酸奶拌做法

超级推荐！将碗内倒入少许炒米，再倒入比炒米少一点的西米丹，如果喜欢吃甜的就加入白糖，顺着一个方向把它们三个搅拌一会儿，感觉融为一体了，口感是最佳的，这时候就开动啦！

炒米脆脆的，西米丹和酸奶，口感绵滑，不过不建议吃太多哦，炒米很容易有饱胀感。