食品科学与工程专业怎么样？食品科学与工程专业开设课程有哪些？就业前景怎么样？考研方向有哪些？本文整理汇总了食品科学与工程专业详细介绍，包括食品科学与工程专业学习方向、开设课程、考研方向、就业前景等相关信息内容，供各位考生参考查阅。

一、食品科学与工程专业基本信息

专业名称：食品科学与工程

专业代码：82701

办学层次：本科

所属门类：工学>食品科学与工程类

修业年限：四年

授予学位：工学学士,农学学士

选科要求：物理+化学/物理+化学+生物

二、食品科学与工程专业简介

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。 关键词：食品营养发酵加工

三、食品科学与工程专业考研方向

食品科学与工程、食品工程、食品科学、食品加工与安全、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程

四、食品科学与工程专业就业前景

食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究； 政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理。

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