做菜，是我最近才接触的一种“艺术”。为什么说是艺术？因为我想，几片肉，几片菜，就变出一道菜来，我很是欣赏这种生活中的艺术。

然而做菜正如做画，要选合适的颜色，慢慢调试才能画出好画，做菜也是一样。那么今天，我就准备用亮丽的色彩调出一碗海鲜面！

第一步选“颜色”

我来到了小区门口的菜店，预备买虾、蛤蜊、夜开花和菌菇这几种食材，每一样都不可或缺，挑虾时，我总用手一只一只地拿起来看它是否鲜活。拿起一只滴着水的青色大虾如果是活的，就能感受到它有力的抽动，如果是死的则捏起来软而无力。很快，一袋对虾就放在了秤上，我趁着这间隙，又去捞了一些蛤蜊。接着，是菌菇和夜开花。挑完了这些好的食材，就像挑到了合适的颜色，为一幅好画奠定了坚实的基础。

接下来就是重头：调色！希望望不要辜负了这些美味的食材。

对比色：往往是最鲜亮的颜色，需要加别的颜色调和以形成和谐的美感。在这里，我用了味道鲜美，色彩靓丽的虾！把青色的大虾扔进锅里，开火，倒水，便可以等看它变红了。慢慢地锅里的青色调慢慢变成了红色调，掀开锅盖，一股香气扑面而来。好了！我从锅里倒出虾来，放在玻璃缸里备用。

调和色：也就是用来调和对比色调的啦！我选择了身披绿衣的夜开花和淡色的白蘑菇。蔬菜嘛总要先洗洗。我把它们放在水龙头下，手轻轻摩挲，不一会儿，蔬菜就变得清洁了。再把夜开花削皮切片，露出优雅的浅绿色，放进锅里，在水上漂浮着，也有一点点梦幻。

单色调：只用一种颜色，也是用得最多的颜色，与面条的特征正相配。于是，抓出一把面，放进锅里，和薄薄的夜开花片、洁白的蘑菇伞一起在水里翻滚。闷上锅盖，沉沉浮浮几回一锅面就熟了。

盛在碗里，白白的面上，是鲜红的虾，伴着浅绿的夜开花和肥厚的蘑菇，冒着蒸蒸热气。夹出一只虾，摘去虾头，吮吸着鲜美的虾黄，剥了壳后，迫不及待地咬进口里，舌尖感受到虾肉的爆裂，鲜味在口中溢着，流着，和着一口面汤，享受蘑菇的松脆，夜开花薄薄的片在齿下碎裂，流出新鲜的汁液来…

吃面，是物质享受，看画，是精神享受，可是两者都要有耐心，去细细地做，正如“慢工出细活儿”，做菜和作画，亦不是如此？