“餐餐世间味，最是此物鲜。”描写的便是饺子了。俗话说——自己动手，丰衣足食，于是我便做起了我最喜欢吃的饺子。

妈妈熟练地先将“可怜”的猪肉剁了个粉碎，再装进一个大铁盆里面，加了一些酱油、香料等，随后去拿了一双筷子在里面搅啊搅啊搅啊，搅得差不多的时候，一碗香喷喷的饺子馅就呈现在了我们的面前。然后妈妈又拿出了一根擀面杖，将一小份一小份的米白色的面团擀成饺子皮之后，我们就正式开始包了。

开始的时候我是自己包的，包了一个不堪入目的“丑八怪”。妈妈实在看不下去了，于是拿起一块饺子皮给我演示怎么包。只见她将饺子皮摊在手心，用筷子在饺子皮上夹了一些肉馅，然后在边缘一捏两捏三捏……一个小巧玲珑的饺子就躺在了妈妈的手心，我看了之后，自信地拿起一块饺子皮，包了起来，随后就体会到了什么叫一看就会一学就废。妈妈看后一边鼓励我，一边走过来手把手地教我怎么包，果然，包了几个过后就好看了许多，后来也是越包越好。

等饺子全部包好了之后，就是煮饺子环节了。随着盘子的倾斜角度越来越多，盘子中的饺子就像跳水运动员一样一个个排着队按顺序“跳”入水中。下好之后再把盖子盖上，过了一会儿，打开盖子，一个个小鸭子就都浮出了水面。

把饺子盛出来放进盘子里后，看着这一个个饺子，真是令人垂涎三尺，吃上一口，真的是人间美味啊！