每天，妈妈都会做出美味可口的饭菜给我们吃，而今天，我要接过妈妈的锅铲，我来当一回大厨！

妈妈给我推荐了一道简单易学的菜——蛋炒饭。虽然说菜式很简单，但是要把鸡蛋、火腿肠和米饭翻炒地均匀也不容易呢！首先我要准备原料：冷饭一碗，盐水方腿一块，鸡蛋两个。我先切方腿，菜刀又大又重，我努力地把方腿切成一个个小小的方块，爸爸还在旁边说道：“小心你的手！”其实我很小心的，而且妈妈还教过我，手指关节要顶着刀面，手指向里缩，这样不容易切到手指。切好方腿丁该打鸡蛋了，我费了点周折把鸡蛋打进碗里，两根筷子打蛋，打蛋地时候心里是哗啦啦的爽，打好鸡蛋的手好酸爽。

准备工作做好后，打开煤气，等锅烧热了再倒油，这桶油好重啊，我抱着油桶小心翼翼地把油倒入锅中，然后再倒入打好的鸡蛋液，炒鸡蛋好累，我要一边不停地翻炒，一边用锅铲把成块的鸡蛋切碎，还要腾出手来把方腿丁放进去炒，怕鸡蛋焦了，速度还要很快，搞得我是手忙脚乱，大汗淋漓！最后加入冷饭，再用锅铲快速不停地把米饭方腿和鸡蛋都翻炒均匀，一直快速挥动锅铲的结果就是，我的右胳膊特别的酸，还好不是左手炒菜，否则我都端不动盛饭的碗了。炒个菜也是个蛮累的体力劳动呢！

看到家人把我炒的蛋炒饭都吃光光了，而且都说味道很好的时候，我的心里也美滋滋的，我只想说：“我今天总算体会到了，妈妈每天做饭好辛苦啊！”