我的家乡在建瓯，这儿有好多好吃的美食：光饼、扁肉、板鸭、锥栗……其中我最爱吃的是锥栗。

我的家乡高高的山坡上种满了绿油油的锥栗树，所以被称为‘’中国锥栗之乡‘’。家乡的锥栗口感清甜，果肉饱满，其营养成分高，是人体健康不可缺少的营养物。吃到嘴里糯香留口，甜而不腻，健胃补肾等，是老少皆宜的天然木本粮食。锥栗还是人们赠送亲朋好友的首选礼物呢。

到中秋节的时候，就是锥栗成熟的季节了。要想吃到锥栗可不简单呀！你们摘锥栗的时候，一定要把自己的全身武装好，要不然可有你们受的。锥栗圆圆的，全身穿了一件带刺的衣服。你们可要小心点，要不然会被锥栗的小刺扎伤的。

锥栗摘到家时，先要把它晾干，然后和排骨一起煮来喝，那汤汁可好喝了！这一道菜也是我们建瓯最有名的菜——锥栗炖排骨。但我最喜欢吃铁锅炒锥栗了。每年奶奶总会把去壳的锥栗放进大铁锅里炒呀沙，发出‘刷刷”的声音，不一会儿，清香味早把我馋得直流口水。我拿了一个个热乎乎的锥栗吃了起来，那个味道又糯又甜，真是人间美味呀！

家乡虽小，但锥栗香飘飘，值得你们去品尝一下哦！一定让你们爱上锥栗，也爱上山青水秀的建瓯！