我的妈妈可了不起了，她会做很多甜点。每当那些甜点摆在我面前时，我总会禁不住流下口水，恨不得立刻拿起一个，放进嘴里。

一个晚上，妈妈在厨房里忙活着。我很是奇怪：妈妈在忙什么呀？厨房里乒乒乓乓的声音真是吵得不得了，我一定得去瞧瞧！我拉开了厨房的门，问道：“妈妈，您在准备明天的早饭吗？”妈妈笑眯眯地对我说：“呵呵！明天你就知道了。”于是，我只好带着疑惑回房间睡觉去了。

第二天，我吃完早饭后，连忙去厨房看了看妈妈在做什么。嗯？案板上有煮好的红豆，一小碟冰糖和几根山药。妈妈忙来忙去，一会儿摆弄这儿，一会儿又摆弄那儿，让我的心中又画上了一个问号。原来，妈妈在尝试做甜点呢！她先把锅子擦干，架在火上，又把那一小碟冰糖放进锅里，开小火熬了好一会儿。在把冰糖熬成糖浆的间隔里，妈妈还把山药切成一段一段的，削好皮，摆放在水已经烧开的蒸锅中。等冰糖已经完全融化后，妈妈接着倒入煮熟的红豆。妈妈看我一副若有所思的样子，就告诉了我她昨天晚上在浸泡冲洗红豆，所以才会发出那么大的响声。红豆一定要浸泡十个小时以上才容易煮熟，所以她早上起床就把浸泡了一夜的红豆先煮好了。妈妈不停地翻炒红豆，直到锅里的糖浆已经均匀地包裹住红豆，她才关掉火，把裹好糖浆的红豆倒进碗里。这时，山药也蒸熟了。妈妈把蒸好的山药盛进大碗里，用勺子压成泥。之后，她把红豆加进山药泥中，不停地沿着顺时针方向搅拌均匀。她又从食品柜里取出了一个心形果冻，让我吃干净后，把果冻壳冲洗后，用来做“模具”。最后，妈妈把已经搅拌好的山药红豆泥用勺子一点一点地舀进果冻壳中，压紧、填满后，她把果冻壳倒扣在碟子里，用手轻轻地敲几下，啊！一个可爱的心形山药红豆糕就做好了。妈妈还在上面摆放了几小块切好的草莓，看上去更加诱人了。之后，妈妈把剩余的山药红豆泥也像变魔术似地做成了一颗颗小“爱心”。

我已经有点迫不及待了，可是妈妈说还不能吃。她把做好的山药红豆糕放进冰箱冷藏，想让口感越发美味。过了一会儿，她拿出山药红豆糕，放在饭桌上，令我忍不住想尝尝味道如何。我把一个放入口中，山药入口即化，红豆甜而不腻。真是味道绝佳的健康美食啊！