我们都知道，汤圆是比较受欢迎的一种面食，它的口味比较丰富，吃起来香甜可口，软软糯糯的，味道超级棒，深受人们喜欢，很多人都喜欢吃汤圆。那么速冻汤圆要解冻了再煮吗？下面让我们具体来看看吧！

速冻汤圆是解冻了煮还是直接煮

速冻汤圆，最好先从冰箱里面拿出来，在室内常温下放一段时间，解解冻。

煮速冻汤圆之前，最好把它们放在室温下约5-10分钟。这样，汤圆表面的冰会微微融化，但不会特别湿软，从而使汤圆保持在一个好的状态，可以避免速冻汤圆由于刺激过热出现开裂的现象。

速冻汤圆什么时候出锅好

汤圆浮起来了就说明已经熟了，这个时候就可以出锅了。

煮汤圆的时间是有讲究的,不能煮太久,否则长时间煮汤圆会因为汤圆表皮软化而破烂,失去最好的味道,通常煮汤圆的时候一般是10—15分钟左右,看到所有汤圆浮起来了就可以关掉火,用勺子盛到碗里食用即可。

煮速冻汤圆有什么技巧

挑选优质汤圆

想要煮好一锅汤圆,首先,选择好汤圆,虽然速冻汤圆都会有外包装,但仍有一个透明的部分,通过这个地方看看汤圆是否有异常现象，如冻裂、结冰等等,如果有这些现象,就最好不要买，这种汤圆比较容易煮烂,应选择外观万丈,没有结冰，没有冻裂的汤圆。

沸水下锅

煮汤圆下锅的时机是很有讲究的,正确的办法是沸水下锅,因为沸水下锅可以迅速凝结汤圆表面的糯米层,这样可以很好的包裹住内陷，不会出现破裂露馅的情况。

加冷水

煮汤圆的过程中,需要中途添加2到3次冷水,在汤圆第一次水沸腾的时候,加冷水,可以让汤圆突然冷却,快速冷凝表皮,这种反复2 - 3次,可使汤圆皮肤紧张,甜软滑口,不会煮烂。

轻轻搅拌

煮汤圆的过程中要准备一个勺子,轻轻搅拌,这样做可以让汤圆均匀受热，还不容易粘锅,但不要用筷子或锅铲搅拌,容易将汤圆弄破，影响味道和口感。