很多人都会都会在家里面做黄桃罐头，这是比较常见的一种美食小吃。黄桃罐头的做法有很多，会有很多的讲究和注意事项，比如容器一定要消毒，不能放太多水，不能用铁锅煮，也不能用塑料罐装，做好要尽快吃掉。

做黄桃罐头的注意事项

1.容器必须消毒

用来装黄桃罐头的容器必须消毒，因为如果不消毒，罐头中的细菌会污染黄桃，使黄桃罐头容易损坏。

2.不要放太多水

煮黄桃时不要加太多的水，因为水太多会影响黄桃的粘度，从而影响黄桃罐头的口感。

3.尽快食用完

准备好的黄桃罐头一定要尽快食用，因为自制的黄桃罐装没有添加防腐剂，长期保存很容易变质，营养成分也会受到影响。

做黄桃罐头的禁忌有哪些

1、忌使用铁锅熬

煮黄桃罐头时，注意不要使用铁锅，因为黄桃含有丰富的果酸成分。如果用铁锅煮沸，果酸会与铁离子发生反应，从而产生对人体有害的成分，也会使黄桃罐头变黑变黑。建议使用不锈钢锅或砂锅煮沸。

2、忌使用塑料罐装

煮熟的黄桃罐头应该用玻璃罐而不是塑料罐包装。因为为了减少瓶子里的细菌，黄桃罐头总是在煮沸后趁热装瓶。如果使用塑料罐，当遇到高温时，塑料很容易产生有害成分。因此，最好使用玻璃罐，使用前必须对玻璃罐进行消毒。

黄桃有点酸可以做罐头吗

可以。

黄桃有点酸是正常的。如果酸味重，说明这种黄桃的成熟度不是很高，但并不影响它的营养。它可以用来做罐头。

黄桃带酸味，吃起来很脆。黄桃罐头更脆，味道更好。其次，储存时间更长。