手机站
包子蒸熟后变成棕色了是怎么回事
我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，吃起来鲜香可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸包子吃。那么包子蒸熟后变成棕色了是怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
包子蒸熟后变成棕色了是怎么回事
很可能是和面放了过多的碱。
碱面只能中和发酵过程中产生的酸味，不产生气体，不能使面团蓬松。如果加入更多的碱面，包子加热后会变成棕色，有涩味。
碱不是在和面的时候放的，也不能促进面团发酵。正确使用碱的方法是将其与干面粉混合，揉进面团。碱的作用是促进酸碱中和的，使面团软化。要一点一点加，把握好量，多了会使面团变黑，而且会发苦。
相关内容
更多最新发布
更多丽江师范高等专科学校2024级新生数据大揭秘
2024年丽江师范高等专科学校新生大数据,丽江师范高等专科学校2024级新生数据大揭秘
山西药科职业学院2024级新生入学须知
2024年山西药科职业学院入学须知,山西药科职业学院2024级新生入学须知
山西药科职业学院2024年高招录取进程公告（六）山西省专科批录取分数线
2024年山西药科职业学院普通类录取分数线,山西药科职业学院2024年高招录取进程公告（六）山西省专科批录取分数线
连云港职业技术学院新疆维吾尔自治区2024年录取分数线
2024年连云港职业技术学院普通类录取分数线,连云港职业技术学院新疆维吾尔自治区2024年录取分数线
连云港职业技术学院2024年新疆维吾尔自治区各专业录取分数线
2024年连云港职业技术学院普通类录取分数线,连云港职业技术学院2024年新疆维吾尔自治区各专业录取分数线
山西药科职业学院2024级新生入学须知
2024年山西药科职业学院入学须知,山西药科职业学院2024级新生入学须知
合肥科技职业学院2024级新生线上报到须知
2024年合肥科技职业学院入学须知,合肥科技职业学院2024级新生线上报到须知
2024年淮南联合大学新生入学须知（专升本）
2024年淮南联合大学专升本,2024年淮南联合大学新生入学须知（专升本）
南京城市职业学院2024年招生省份高考录取线
2024年南京城市职业学院普通类录取分数线,南京城市职业学院2024年招生省份高考录取线
南京城市职业学院2024年提前招生拟录取分数线
2024年南京城市职业学院单独招生录取信息,南京城市职业学院2024年提前招生拟录取分数线
专题合集
热门专题轻松查
艺考动态
更多艺考百科
更多艺术的翅膀：飞越现实的心灵之旅
综合2024/7/29
2024艺考集训一般几月份开始？
综合2024/7/18
2024艺术生必须参加集训吗？不参加集训可以艺考吗？
综合2024/7/18
艺考流程是怎样的？有哪些注意事项？
综合2024/7/18
美术艺考分数和文化课分数怎么算？
综合2024/7/16
编导艺考通过率高吗？编导艺考好不好过？
综合2024/7/16
