很多人不喜欢喝纯牛奶,因为它没有甜味,有的时候喝着还觉得有些腥,会让人不舒服。不甜的纯牛奶是不是就不含糖呢?为什么喝纯牛奶会想吐呢?
纯牛奶中是不含有添加糖的,只有纯牛奶一种原料。每100毫升纯牛奶含3.4克碳水化合物,纯牛奶中的糖(碳水化合物),主要成分是乳糖,需要小肠内的乳糖酶将其分解为葡萄糖和半乳糖给机体提供能量。如果体内没有乳糖酶,或乳糖酶缺乏的人,就会出现腹胀,腹痛,腹泻等不耐受的症状。
血糖高的人也可以纯喝牛奶,每天250-300毫升,即1~2杯不会引起血糖过大的波动。
而对于有减肥需求的人,建议喝脱脂牛奶,因为脂肪的能量比糖的热量更高。
纯牛奶里含有一种略带甜味略有点腥味的糖,叫乳糖。就是这个味容易让人难受。
根据我们中国人的体质,体内缺乏分解牛奶中的乳糖的活性酶,这种酶叫乳糖分解酶。未被充分消化的乳糖进入大肠,被大量细菌发酵而生成有机酸和气体,而这种酸和气体能引起肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻、恶心、头晕等症状。所以有相当一部分人群,在喝了牛奶后,会出现不舒服的症状。这种情况叫乳糖不耐受。
因此,在喝牛奶的时候,最好不要空腹喝。而有部分人群,就算没空腹喝,也会出现拉肚子等不适的情况,这时候可以配合优质益生菌来喝,能够缓解乳糖不耐受的痛苦。
晚上可以喝一点纯牛奶,也可以补充蛋白质。运动时消耗掉一定水份,一些能量。这个时候血糖低,牛奶中的乳糖和半乳糖又特别好吸收。运动后1小时是蛋白质吸收的最好时期,喝杯常温牛奶正好补充水份和升血糖,牛奶还有安神助睡眠的作用。
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