五彩米饭虽在生活中不是很常见,但是在广西贵州一带确是颇受大家的喜爱,常吃五彩米饭不仅色香味皆好,还有滋补、健身、医疗、美容等功能。那么五彩米饭是哪五种材料?答案都在这了。
黑色、黄色、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家庭非常喜欢五色糯米,认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征。五色糯米也是苗族人的吉祥物,象征着百花齐开的灿烂生活,象征着各族人民如糯米团般团结一致。
一、黑色米:把嫩枫叶捣碎,晾干干后放入水中,泡24小时,捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟,下入糯米煮成黑米,熟即成。
二、黄色,将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成(直接蒸,不用泡)。
三、红色、红兰草水煮而成叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。放入糯米浸泡一夜。
四、紫色、用红兰草水煮而成。叶片长,色深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;放入糯米浸泡一夜。
五、白色、糯米原色
六、糯米上色后放入蒸笼中蒸60分钟出笼,五种颜色的糯米饭来了。
五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭,又叫花米饭。做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色,我因为喜欢它的天然色素,在网上购买树苗回来种植。你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭,网上购买时首选广西、云南的网店,这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可,但缺少植物天然香味,你可以自行选择。
2024年湖北铁道运输职业学院录取通知书,湖北铁道运输职业学院2024年部分省份新同学录取通知书EMS快递单号(五)
2024年山西铁道职业技术学院录取查询,山西铁道职业技术学院2024年山西省普通高考录取名单
2024年山西工程科技职业大学录取查询,山西工程科技职业大学2024年录取公告(二十四)(山西专科录取结果可查询,附录取查询方式)
2024年江西信息应用职业技术学院入学须知,江西信息应用职业技术学院2024级新生申请办理应征入伍保留入学资格流程提示
2024年山西铁道职业技术学院录取查询,山西铁道职业技术学院2024年山西省单独招生录取名单
2024年武汉文理学院录取查询,武汉文理学院2024年河南专科批第二次征集志愿录取信息查询
2024年湖南铁路科技职业技术学院入学须知,湖南铁路科技职业技术学院2024级新生入学须知
2024年东营职业学院入学须知,东营职业学院2024年大一新生入学必备物品等清单!
2024年朝阳师范高等专科学校录取查询,朝阳师范学院2024年【录取进行时14】山西省普通类专科批录取结果可查询,附录取查询方式
2024年广东文艺职业学院录取查询,广东文艺职业学院2024年山西艺术专科录取名单
综合2024/7/29
综合2024/7/18
综合2024/7/18
综合2024/7/18
综合2024/7/16
综合2024/7/16