我们都知道,在秋季很多人都会买螃蟹吃,一般都会在早上购买新鲜的螃蟹,这样吃起来味道才鲜美,螃蟹买回来之后一般不能久放,需要现做现吃。那么早上买的螃蟹中午吃还是提前煮熟呢?下面让我们具体来看看吧!
一般情况下,保存得当可以放到中午食用,也可以提前煮熟保存到中午食用,不过,中午吃的时候要需要加热吃,味道和口感也会有所下降。所以大多都会将新鲜螃蟹保存到中午直接烹饪食用。
方法非常简单。 将螃蟹一个一个地绑起来,然后将它们放入冰箱的冷藏室(不是冷冻室,冷冻室会冻死)。 温度控制在5-10度,因此可以保存大约一周(有效期)。 也可以将绑好的河蟹直接放在阴凉的地方,这样它们可以保存约3天。
您也可以直接在浴缸中喂河蟹(如果家里有足够的浴缸),放足够的水让它们在里面玩得开心(浴缸的墙壁应该很滑,所以它们不能爬出来),只是要注意 定期换水,喂食可以维持更长的结束时间。
1、冰箱+湿纸巾
有活力的螃蟹比较结实。许多商人捆绑螃蟹以减少螃蟹活动消耗的能量。如果您在回家后没有及时食用它们,可以将它们绑起来并弄湿。将纸巾放在表面上,然后放入冰箱中。冰箱的温度约为5-10°C。
2、在室温下
吃螃蟹的季节是十月左右。温度不是特别热。将螃蟹浸泡在水中,并定期更换水。不要事先擦洗螃蟹。擦洗会对螃蟹造成更大的损害,螃蟹大量死亡。
3、营养维护
如果您想要螃蟹生存,除了维持湿度和生活环境外,还需要提供营养。如果要保留一周或更长时间,建议将螃蟹解开并将其放在更大的盆中以将其掩埋在水中,螃蟹可以站在水面上呼吸,然后放入一些小虾,或者喂一些芝麻,捣碎的鸡蛋和米酒,可以增加脂肪。
蒸:10分钟,煮:15分钟,微波炉高火:5分钟。
尚未食用且未保存在冰箱中的煮熟的螃蟹(例如冷冻的)应除霜然后加热。 加热时间应足以确保将冷蟹的内部完全加热并均匀。 其中的细菌和其他微生物在高温下被完全杀死。 这样,冷蟹可以安全食用。
如果保存得当,一般最多可以保存2天,因为螃蟹不仅含有一定量的污垢,而且容易被细菌侵入并在煮熟后变质。 通常,螃蟹在冰箱中放置3天,即使它们闻起来没有异味,但是进食后味道和营养会大大降低,并且由于饮食不洁而容易引起肠胃炎。 建议将其丢弃。
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