蜂蜜又香又甜，直接吃或者拿来做甜品都是很不错的选择，不同的花蜜都还有不同的功效。蜂蜜还可以用温水冲开饮用，可以解酒、美容、润肺止咳，非常有益健康。不过冲蜂蜜水的话一定要注意水温，太高的水温反而会破坏蜂蜜里的营养成分哦。

蜂蜜水多少度水冲

蜂蜜冲水喝的话，水温不应超过60度。 因为除了糖以外，蜂蜜中最“有用的”东西是活性酶。 蜂蜜如果没有活性酶，与普通的甜水没有区别。

而且这种活性酶受水温的影响很大。 一些实验发现，当水温超过60度时，蜂蜜中的活性酶值开始显着下降，用沸水冲净，活性酶值将直接为0！

蜂蜜用开水冲了有害吗

没有任何害处，不过蜂蜜中的营养成分超过60度就会被破坏，所以用开水冲的蜂蜜水和普通糖水的效果一样。

蜂蜜不要用太热的水配制，因为蜂蜜含有65％至80％的葡萄糖和果糖，而且还富含酶，维生素和矿物质。 这些营养素在高温下会被破坏。 例如，如果将其在沸水中煮沸，仅维生素C就会损失1/5甚至1/2。 因此，最好使用温开水，以40至50摄氏度的温水为宜，水温不应超过60摄氏度。

哪些人不能吃蜂蜜

1.一岁以下的婴儿不应吃蜂蜜。 蜂蜜在酿造和运输过程中容易受到肉毒杆菌的污染。 肠胃功能较弱，肝脏排毒功能较差。 肉毒杆菌很容易在肠道中繁殖。 产生毒素，从而引起中毒。

2.糖尿病人不能服用蜂蜜，蜂蜜的血糖升高作用尤为明显。

3.肝硬化患者不能喝蜂蜜，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因为它会加重肝纤维化。