粽子一般都是用糯米和其他食材制作，煮熟之后吃起来软软糯糯的，味道很不错，深受人们喜欢。煮粽子的水一般是可以用来煮粥煮饭的，但是前提要保障粽子水干净卫生，不然是非常不卫生的。

一、煮粽子的水可以煮粥煮饭吗

可以，只要煮粽子的水是干净的，一般都没有什么问题。

粽子需要冷水入锅，然后逐渐加热到开水，然后炖它。水沸腾时，很容易把粽子放进锅里。因为在开水的情况下，粽子表面的糯米会先煮熟，而心里的糯米则不会加热。如果要等到心熟了，粽子表面的一层就会变得酥脆无味。用冷水煮，让粽子慢慢均匀加热，可以使粽子彻底煮熟，也可以慢慢释放出叶子的香味，渗入糯米中，这比开水好多了，这和肉烫和煮鸡蛋其实是一样的道理，一切都需要很长时间才能慢慢煮好的食物，都需要冷水入锅。

二、煮粽子需要多长时间

根据情况，生粽子大约需要30分钟到3小时，熟粽子需要15-20分钟。

粽子主要是用糯米做的。你可以在糯米中加入你喜欢的配料，也可以不加配料。一般来说，如果自己做生粽子，由于糯米本身不易煮，用普通炊具蒸粽子需要3个小时左右。

如果你在超市买煮熟的粽子，你只需要在高压锅里煮15-20分钟。但煮粽子的具体时间主要与粽子的大小、烹调时使用的炊具和火力有关，所以煮粽子的时间可以根据这些来调整。

三、煮粽子有什么讲究

1.煮粽子前，一定要把水烧透。如果水不煮，把粽子放进去，粽子里会有太多的水，这可能有生的味道。另外，放粽子时，水一定不能过粽子。

2.煮粽子时，水量可能会逐渐减少。如果在烹饪过程中发现加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低温水。相反，我们应该加开水，这样粽子的味道会更软，更糯。

3.粽子煮好后，不要急着先拿出来。我们可以用锅里剩下的温度继续加热粽子。把粽子泡半小时就可以了。这样，煮好的粽子味道会很软，而且可以保证粽子煮得好。如果你在粽子煮熟后马上把它拿出来，里面可能有一些生米。