在厨房里做饭难免会产生油烟,尤其是炒辣菜的时候,油烟格外呛人,甚至还会辣眼睛,所以不少家庭里都会有抽油烟机。不过抽油烟机也只能抽走大部分油烟,还有少部分的油烟会粘在墙上,时间长了就会变得又黑又黏,而且不好清洗。那么有什么办法可以避免油烟弄脏墙壁呢?
可以在厨房墙壁瓷砖上粘贴一层保鲜膜。 保鲜膜本身是粘性且透明的,因此当贴在墙上时不会影响外观。 首先将墙壁擦拭干净,然后将保鲜膜放在油渍上。
您可以购买防油贴纸,首先用碎布擦拭炉子旁边的墙壁,然后将防油贴纸粘贴在容易吸烟的地方。 一段时间后,防烟贴纸很脏,只需撕下然后重新贴上新贴纸即可,从而减少了清洁墙壁的麻烦。
可以在家里的抽油烟机周围安装金属挡板,以挡住炉子的上部。 这样,大米的烹饪油烟将被挡板挡住,并且不会在墙上冒烟。 铁挡板更易于清洁,在完成烹饪和洗碗时只需用一块抹布擦拭即可。
烹饪时,在油烟产生不多的时候将蔬菜放入锅中。室温下的蔬菜会迅速使食用油冷却,从而避免了过热的问题。只需将一片大葱放入锅中,然后开心地看着周围的气泡,但颜色不会改变,表明油温适合烹饪。
用过的油脂或者与用过一次有杂质混合的油脂会大大降低烟点,这意味着烹饪油烟更油腻,对操作人员的健康造成更大的损害。植物油对于高温的油炸和油炸不稳定。随着加热时间的延长,油脂的一系列化学反应会产生无数有毒的致癌物。这种油的反复加热比添加少许颜色和味道更有害。
底部较薄的炒锅很容易散发出油性烟,因为温度升高太快。您可以使用无油烟锅或加厚的炒锅延长温升时间,从而减少油烟。
1.厨房是家庭中最严重的空气污染。主要来源是烹饪烟气和液化气:“一氧化碳,二氧化碳,氮氧化物和其他有害气体”。油烟含有约300种有害物质,DNP等,其中含有肺致癌物“二硝基苯酚,苯并芘”,长期吸入油烟很容易引起人体组织疾病。
2.损害皮肤。烟气中不仅有油,而且还有烟和灰尘。油很容易在脸上吸收,然后吸收烟尘,长时间阻塞皮肤。
3.对眼睛的伤害。油烟对眼睛非常刺激,特别是对于干眼的人。眼睛容易疲劳。排烟时,恼人的眼睛会疼痛,充血,并会哭泣。我想闭上眼睛做饭。
4.对咽喉有害,特别是对于咽炎患者。不幸的是,现在几乎所有人都有不同程度的咽炎。从厨房出来后,很容易咳嗽,油烟被吸入喉咙,这会使喉咙更加干燥发痒,并且会很痛苦。就像重感冒。
5.在高浓度油烟中长期呼吸会对这些人的肺造成不可逆转的伤害。而且在厨房长期操作会引起癌症,乳腺癌和其他疾病。油烟中的脂肪氧化物会引起心血管和脑血管疾病,尤其是老年人更容易患心血管和脑血管疾病。
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