做烧烤生意的禁忌 做烧烤生意的禁忌简单介绍

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1、店面选址不到位 做烧烤生意最重要的就是选择一个好的地理位置,选择人流量多的地方,而且人流稳定,不易变动,而且还要注意店面的环境和周围风水。现在的人们都是很注重饮......

1、店面选址不到位

做烧烤生意最重要的就是选择一个好的地理位置,选择人流量多的地方,而且人流稳定,不易变动,而且还要注意店面的环境和周围风水。现在的人们都是很注重饮食健康的,尽量不要开在马路旁边,这样会让人觉得很不卫生。

2、坐等顾客的到来

要想店内生意好,也不能光坐着期待客人到来,最好是在开业初期拉横幅,做活动,这样吸引顾客才好。在后期也不能静静的守店,还是要做些行动打响知名度,不然会没有生意。

3、价格不适合

烧烤的价格其实不适宜很高,最好是做好市场调查,定到合适的价格,如果发现价格过高没有生意可以适当的调价,或者打出特价,让广大消费觉得实惠,如果定出的价格不适合,或高或低,都不利于店铺经营。

4、盲目从众

做生意切记盲从,做烧烤生意也是如此。有的人看到别人做什么成功了,自己也就跟着做,殊不知,这样永远落后别人一步,赚到的也不会太多,还有可能进入夕阳行业,没有什么发展前景。

5、店铺环境不佳

店铺一定要明亮,一个昏暗的店铺会很让顾客失去食欲,还可以装饰一点小灯,营造一种浪漫的氛围。只有将自己的店面弄到窗明几净,干净利落才会有顾客愿意进来消费。

6、服务态度不好

俗话说:“顾客就是上帝”,对待客人的态度要热情,切不可冷淡,这样会很让人没食欲。很多时候来吃宵夜的人都是好友一起聚会,图个热闹,图个好兴致。如果你板着个脸,消费者心情都被影响了。

7、品种不丰富

如果是做宵夜烧烤之类的店面,餐品种类一定菜品丰富才可以,而且要保证干净卫生。在增加顾客可选择品种的同时能健康卫生,是吸引顾客最重要的方面。

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