西式烹饪工艺专业怎么样？西式烹饪工艺专业开设课程有哪些？就业前景怎么样？考研方向有哪些？本文整理汇总了西式烹饪工艺专业详细介绍，包括西式烹饪工艺专业学习方向、开设课程、考研方向、就业前景等相关信息内容，供各位考生参考查阅。

一、西式烹饪工艺专业基本信息

专业名称：西式烹饪工艺

专业代码：540204

办学层次：专科（高职）

所属门类：旅游大类>餐饮类

修业年限：三年

授予学位：收集整理中

选科要求：收集整理中

二、西式烹饪工艺专业简介

西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。 关键词：热菜凉菜西式面点食品污染

三、西式烹饪工艺专业考研方向

收集整理中

四、西式烹饪工艺专业就业前景

餐饮类企事业单位：西餐制作，西餐产品研发、工艺改进，西餐经营管理，厨卫安全管理。

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