1、麦冬的功效与作用：

（1）提高耐受力作用：能提高小鼠在低压缺氧下存活和缺血心肌对低氧的耐受力。

（2）强心作用：增强离体蟾蜍心脏的心肌收缩力，增加心输出量及冠脉流量。

（3）抗心律不整：可对抗由肾上腺素，氯化钡，乌头碱所引发的心律不整。

（4）缓痉作用：对乙酰胆碱或者氯化钡引起的离体小肠平滑肌收缩有拮抗作用。

（5）镇静作用：对戊巴比妥钠催眠有协同作用，增强对氯丙嗪的镇静作用。

（6）心肌保护：麦门冬降低血清游离脂肪酸水平，缩小心肌梗塞范围。

（7）降低血糖作用：对糖尿病有降低血糖作用，促使胰岛细胞恢复，增加肝糖原。

2、麦冬的吃法：

（1）麦冬金银花茶：材料:麦冬,金银花,甘草。做法:将麦冬,金银花,甘草洗干净。装进杯子里。倒入开水,放入适量的冰糖,焖5分钟即可。

（2）沙参麦冬汤：材料:净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块。做法:净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。

（3）麦冬粥;材料:麦冬,薏米,粳米。做法:将麦冬,薏米,粳米洗干净。倒入锅里煮,熬成稀饭即可。

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