1、酒香会变淡,或者有比较刺鼻的味道,口感会比较酸,还有可能会变黄、长霉菌。开封的米酒是不能长时间放置的,很容易发生变质,如果已经发生变质建议不要食用,避免身体出现不适。
2、自制的糯米米酒常温下一般可以保存30天左右,若是放进冰箱保存时间则会长一点。外面买的米酒有时不用打开就知道变质了,一般发生胀包就大概率说明是变质了。
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