乳品工程专业怎么样？乳品工程专业开设课程有哪些？就业前景怎么样？考研方向有哪些？本文整理汇总了乳品工程专业详细介绍，包括乳品工程专业学习方向、开设课程、考研方向、就业前景等相关信息内容，供各位考生参考查阅。

一、乳品工程专业基本信息

专业名称：乳品工程

专业代码：82704

办学层次：本科

所属门类：工学>食品科学与工程类

修业年限：四年

授予学位：工学学士

选科要求：物理+化学

二、乳品工程专业简介

乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能，在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如：生牛乳加工成牛奶、炼乳，研发婴幼儿配方奶粉，生牛乳发酵制成酸奶，生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。 关键词：生牛乳牛奶酸奶奶粉

三、乳品工程专业考研方向

食品科学、食品工程、食品科学与工程、农产品加工及贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程

四、乳品工程专业就业前景

乳品类企业：乳品加工、产品研发、生产技术、工艺设计、技术管理、品质控制。

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