榴莲的个头比较大，里面的果肉比较饱满，吃起来香甜可口，味道很不错，是夏季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲，尤其是女性朋友们。榴莲如果不够熟，可以放锅里面蒸熟吃，只不过味道和口感不怎么好。

一、榴莲可以放锅里蒸热了吃吗

榴莲是可以蒸熟了吃的。

榴莲还没有完全成熟，打开后果肉会比较硬，而且淀粉还没有转化成糖，这是不甜的。蒸后，它的味道会变软，不那么硬，更容易消化，但甜味不会有太大变化。

在购买榴莲时，有时很容易买到生榴莲。这时，如果想吃榴莲匆匆忙忙，又没有速熟的方法，很多人会想到蒸生榴莲。生榴莲可以在锅里煮。虽然生榴莲本身没有有害物质，但就口味而言，它并不那么美味。所以最好等到榴莲成熟。不过，要注意的是，吃榴莲时，尽量不要空腹吃，以免造成不必要的身体不适。

二、榴莲怎么保存好

1.放入冰箱

榴莲是热带水果。低温冰箱非常适合存放榴莲，但必须注意的是，如果榴莲已经打开，一定要用几层保鲜膜包裹起来，这样下次吃的时候就不会有异味了。

2.和牛奶一起放在冰箱里

如果榴莲剩下的不多，我们可以直接把肉取下来。然后将榴莲肉与牛奶混合，然后放入冰箱冷冻。这样，我们下次就可以喝榴莲奶昔了。这种储存方法很有创意吗？来试试吧！

三、榴莲要怎么挑选才好

1.气味

新鲜成熟的榴莲开壳后会散发出非常浓郁的香味，这种香味也会有一些类似酒精的味道。所以如果你闻到这么浓的味道，就说明榴莲已经很成熟了。如果打开榴莲壳，气味很淡，甚至没有气味，说明榴莲还没有成熟或生的，所以不建议选择。

2.称重

挑选一些大小相似的榴莲，称一下它们的重量。在同样大小和体积下，榴莲越重，成熟度越好，果肉越多；榴莲越轻，成熟度越低或果肉越少。所以我们可以通过称重来判断哪种榴莲更好，果肉更多。

3.看颜色

成熟榴莲的颜色为金黄色或土黄色，颜色较深。没有成熟的榴莲，它的颜色更浅，甚至青色。因此，榴莲的成熟度可以通过颜色来鉴别，最好选择暗黄色榴莲。

4.外观

你可以看看榴莲的形状。如果是成熟的榴莲，就更完美了，而且每一面都会凸出，说明榴莲里的肉很饱。相反，如果榴莲的形状很奇怪，按住它，就意味着它们的肉可能会少一些，所以一定要选择更圆、更饱满的榴莲。