菱角在每年夏季上市，它有一层外壳，里面的果肉比较小，含有丰富的膳食纤维以及其他营养成分，很多人都喜欢吃。菱角的吃法比较多，可以生吃，也可以熟吃，不过生吃可能会感染寄生虫，并且不容易消化，还会导致寒气加重，所以一般不建议生吃。

菱角可以直接生吃吗

菱角的外层包裹着一层厚厚的外壳。去壳后的肉又脆又嫩，含有大量的水分和淀粉。像红薯一样，它可以生吃，咀嚼时会产生一些糖。它不仅可以生吃，而且有淡淡的甜味。

虽然菱角可以生吃，但生吃并不是吃菱角的最佳方式。菱角，像马蹄、茭白，是一种水生植物。它的生长环境不是很干净，可能含有寄生虫。此外，菱角还含有大量的植物蛋白质。生吃不易消化，所以不建议生吃。

菱角为什么不能生吃

1、易受寄生虫感染

菱角是一种水生植物，其生长环境不是很干净。因为它在淤泥中浸泡了很长时间，所以可能含有寄生卵。如果生吃，可能会导致鸡蛋进入胃并引起感染。

2、影响消化

菱角还含有大量的淀粉和蛋白质。这些蛋白质是植物蛋白质，属于大分子物质。人体对这些物质的消化功能相对较弱。如果你生吃太多，很容易引起消化不良、腹痛、腹泻等问题。

3、导致寒气过重

菱角生长在水中，因此会积聚大量的寒冷。脾胃虚弱的人如果再吃这种冷的食物，很容易引起体内过冷，引起肠胃不适。

菱角的吃法

1、直接煮熟吃

菱角比较硬。它可以单独煮或去皮食用。然而，如果你想有良好的抗癌和抗癌效果，你最好一起做饭。首先，你可以用菱角烧肉。菱角洗净切好，五花肉烫一下。让它与正常烹饪程序相同。

功效：一般来说，肝炎患者不适合多吃肉，但这里的菱角可以降火抗癌，这是适合肝炎的，如秋季少量食用。

2、莲藕菱角汤

将洗净的菱角和莲藕切块，同时用大骨汤煮汤。烹饪前加入红枣和枸杞。

功效：莲藕、菱角有泻火作用，多喝汤能滋养肠道，易于消化。枸杞和红枣后来包括有补肝补血的功能。它非常适合肝病患者。