酒店管理与数字化运营

HospitalityManagement

andDigitalOperations

专业概况

酒店管理与数字化运营专业培养适应酒店行业发展需要的，掌握现代酒店管理运营基本理论、专业知识和服务技能，能胜任酒店服务与管理一线工作的高素质技能型人才。

培养目标

本专业培养适应现代酒店业发展需要，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的科学、人文与信息化素养，系统掌握现代酒店管理的专业知识，熟悉现代酒店经管理方法和手段，具备酒店经营管理专业能力，具有创新意识、沟通协作、语言表达等职业素质，能够在国际知名酒店集团从事前厅、餐饮、客房、人力资源等部门相关工作，能够在知名餐饮企业、各类小微企业从事运营、策划、营销、新媒体等岗位工作的应用技能型专业人才。

专业特色

本专业建有中西餐实训室、客房实训室、前厅实训室、调酒咖啡实训室、智慧客房实训室等12个校内实训室，面积2500多平方米，工位505个。目前与华住、洲际、万豪、徐记集团等规上企业深度融合，开展订单式、学徒制培养，与12家以上酒店签订校企合作协议；建有校内美好生活技能创新创业实践基地（教学工厂），做到产教研创一体化培养。

“华住班”开班仪式

“华住班”企业文化课

“洲际班”企业文化课

“徐记班”开班仪式

万豪项目研讨

主干课程

酒店管理概论、酒店职业英语、酒店法规、新媒体营销、餐饮服务与数字化运营、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店督导管理实务、酒店客户关系管理、酒店公共关系、酒店会务接待与管理、店长管理、酒水服务与酒吧运营。

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