草莓加上炼乳是一种新的味觉享受，而且，红红的草莓点缀上微微泛黄的炼乳，色彩上亦是一种极大的享受。酸奶和草莓的搭配，酸甜清爽一点不腻，口感绵密顺滑，入口即化，真是比布丁还柔软呢！一起来看看怎么做吧！

抖音炼乳草莓怎么做

食材：草莓（大个、熟一点的口感好），

炼乳（各种口味均可）家里没有炼乳可用酸奶代替 牛奶也可以

1、草莓清洗干净，将草莓头切掉，

2、小刀划方块，取出草莓芯，可以放进嘴里吃掉哈哈哈~

3、再取一只炼奶，

4、小心翼翼地在掏空的草莓芯中挤满炼乳，一颗一颗放在冰块小方格里~

5、最后，放冰箱冷冻2小时拿出，室温解冻15分钟左右，即可食用。

如何选择合适的草莓

要看草莓的颜色，挑选草莓时不要购买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓是最香甜的。从表面上看，草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种草莓一定不要食用。

其次，要看草莓的内部，切开草莓，沿着草莓蒂为中心点的方向看，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，因为这有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买，好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。

炼乳草莓的注意事项

做好的莓莓冻放入冰箱一定要直立着，一般家里都没有模具，可事先用硬纸板，中间剪几个洞，搁置草莓。

如冬天家里没开暖气，酌情尝试，会有点冰，要是开着空调暖气，或是夏天，那种清凉爽口的感觉，你会爱上的～

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刚从冰箱拿出来的时候冻得很，结实。非常硬。过一会儿就自然解冻了。咬一口。哇塞。这真的是冰激凌吧！草莓的酸正好中和了炼乳的甜，入口即化好好吃啊！

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