1、贵州轻工职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

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2、贵州轻工职业技术学院烹调工艺与营养专业介绍

【学制】 烹调工艺与营养企业定制班学制三年（1+2），其中在校1年，企业2年； 【培养目标】本专业培养德、智、体、美、劳等方面全面发展，掌握必需的文化基础和社会学、烹饪原料、中国名菜、烹饪化学、中餐烹调、面点制作、冷菜制作、西餐烹调技术、厨政管理等基本知识，熟悉餐饮业经营与管理业务且具有良好的职业素质，管理能力和社会交际能力，能从事餐饮业质量管理、主厨等岗位需要的高素质技术技能型人才。 【主干课程】 烹饪基础、刀工基础、面点制作、西餐烹调、冷荤雕刻、餐饮管理、烹饪美学、烹饪技能实训、营养学、药膳理论与制作、烹饪技能实训等。 【名师授课】 与北京天禄源餐饮管理有限公司联合举办，由著名的中国烹饪大师、国际烹饪名师、中华养生菜大师、中央电视台《天天饮食》栏目节目顾问李铁刚烹饪大师、北京中医药大学中西医结合医学博士研究生导师司银楚教授、中国烹饪大师王应忠老师等亲自任教，并且定期邀请烹饪界名师来授课。

3、贵州轻工职业技术学院简要介绍

贵州轻工职业技术学院于2004年2月经贵州省人民政府批准成立，隶属贵州省教育厅。其前身是建于1978年的贵州省第一轻工业学校和建于1979年的贵州省第二轻工业学校。学院地处花溪大学城，占地面积1000亩，建筑面积32万平方米。是中国特色高水平高职院校建设单位、全国优质高职院校、全国第四届黄炎培职业教育优秀学校、全国毕业生就业典型经验高校、全国创新创业典型经 ...

4、贵州轻工职业技术学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

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