新乡工程学院有生物工程学院、食品工程学院、机电工程学院、信息工程学院、经济与管理学院、外国语学院、文法学院、艺术学院、马克思主义学院、国际教育学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的信息为准。

1、教学单位

生物工程学院

食品工程学院

机电工程学院

信息工程学院

经济与管理学院

外国语学院

文法学院

艺术学院

马克思主义学院

国际教育学院

体育学院

公共艺术教学部

2、新乡工程学院简介

新乡工程学院（XinxiangInstitute of Engineering），坐落于河南省新乡市，是一所经中华人民共和国教育部和河南省人民政府批准，由新乡市新投实业有限公司举办的全日制民办普通本科高校。

学校前身是创建于2003年的河南职业技术师范学院新科学院，2021年，经教育部批准，更名为新乡工程学院，由独立学院转设为独立设置的民办本科院校。学校注重人才培养质量的提升。遵循“让家长放心、使社会认可、对国家有用”的人才培养理念，狠抓人才培养的各个环节，不断提升学生综合素质。

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