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培养目标:培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。
主干课程:烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。
升 学:可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。
就业方向:高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。
长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校,坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣,位置优越,交通便利,已有50多年历史。目前,学院是全省唯一的烹饪高等专科院校,是中国烹饪协会大师工作站,是中国烹饪(餐饮服务)大师、名师培训基地,是河南省非物质文化遗产传承基地,是河南省高等职业教育示 ...
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