距离高考仅剩15天，家长该如何科学安排饮食，为孩子的考试状态保驾护航呢？

记住这3个原则，比网络上99%的“高考食谱”都管用！

原则一：考前进食，清淡为主

在过去，很多家长因为担心孩子在备考阶段营养不够，让孩子大量进食肉蛋奶。事实上，这是不科学的。

考生在备考阶段集中精力思考和面临精神压力巨大时，植物性神经的功能会受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能难免受到影响。

而在各种食物中，给消化系统带来较大压力的正是富含蛋白质和脂肪的食物。

1.少吃高蛋白、高脂肪、高升糖食物

高蛋白质食物需要较多的胃酸和蛋白酶去消化，氨基酸被吸收之后的后期处理也极其复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。

高脂肪食物需更多的胆汁来帮助消化，可能导致胃排空慢。如果不节制高脂肪食品的摄入，那么就很容易损伤肝脏。

升糖指数高的食物也不利于大脑思考，精白细软的主食以及各种甜食容易造成血糖快速升高，很容易导致考生餐后困倦。

2.多吃淀粉、蔬果

淀粉类食物和蔬菜比较容易消化，对肝脏的负担也比较轻。这也为什么大家常说，压力越大，越要吃清淡点。

原则二：多补充磷脂、水溶性维生素

高考前补脑是家长和考生都非常关心的话题，我们也经常看到家长在讨论吃什么营养品，能让孩子快速补脑。

小车想说，营养是均衡的，临时使用各种保健品是没有意义的，甚至有可能出现副作用。

因此，我们用食品达到补脑效果即可，而补充大脑活动所需的营养成分，以水溶性维生素和磷脂最为重要。

1.蛋黄、大豆补磷脂

磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，因此在最后的备考阶段，考生应适当增加磷脂的摄入。

鸡蛋黄和大豆中含有丰富的磷脂，建议大家将它们加入到孩子的食谱当中。

2.杂粮、薯豆补维生素

维生素B1在人体中的储存量很少，缺乏维生素B1，会导致考生焦躁不安，从而影响学习效率。

因此，考生也应该适当吃些五谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素。

原则三：合理控制矿物质摄入

矿物质是影响身体、情绪的重要因素，减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持考生情绪沉稳平和。

1.多吃蔬果、酸奶

多吃蔬菜和水果，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和和富含钙的酸奶，对减轻备考压力很有帮助。

当孩子出现焦虑征兆时，我们可以让孩子多吃点酸奶和深绿色叶菜。

2.避免加工食品

备考期间，考生应该尽量避免吃过多加工食品，香精、色素等成分可能会对情绪造成不良影响。

如果孩子嘴馋，可以为他们准备点坚果当作零食。

希望各位家长都能运用好这3个原则，照顾好考生的饮食，助力孩子决胜高考！

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