专业定位

酒店管理专业为青岛恒星科技学院高水平专业及旅游管理学院重点发展专业，为适应未来山东旅游产业发展对旅游与酒店管理高素质应用型人才的需求，打造专业特色与亮点，突出专业优势，建设具有广泛影响力的专业品牌，进而发挥酒店管理专业的示范作用，带动本院相关专业的改革与发展，更好地为社会发展服务。

专业优势

从专业建设和教学改革入手，将酒店管理专业作为学院发展重点，“根据专业上产业，以产业促专业，把产业做大，把专业做强” 走出一条校企合作、订单式培养模式和路子，实现与用人岗位无缝对接。人才培养遵循产出导向，搭建产学研用的一体化教学平台，培养酒店管理专业精英人才！

1.传统文化与现代文化融入教学。坚持立德树人，将传统文化与现代文化有机结合，融入课程思政中，贯穿教学过程，培养现代服务业高素质人才。

2.产教融合，产学研用一体化平台。成立校企合作理事会、产教融合研究所，注重工学交替，实岗实践，校内教师与企业导师共同实施教学活动。

3.师资队伍雄厚。本专业拥有专兼职教师近30人，双师型教师80%以上。其中，国务院特殊津贴专家一人，教育部高等学校旅游管理类专业教学指导委员会委员一人。团队获国家社科基金项目、山东省重点教学改革项目等60余项。

4.订单式培养，人才培养产出导向。与洲际集团旗下酒店进行合作，成立“洲际精英班”，并采用“学社制”模式，打造专业特色及品牌，校企共同参与人才培养全过程。

培养目标

本专业坚持立德树人，培养德智体美劳全面发展、知识结构合理、动手能力强、综合素质高，掌握酒店运营管理、酒店客户管理、酒店产品设计等方面的基本理论和基本方法，具有良好的专业素质、人文素质、国际视野、领导艺术，能在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构及相关组织机构，胜任酒店经营管理、营销设计、咨询培训等工作的高素质应用型人才。

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