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培养目标
培养德、智、体、美全面发展,具有食品工程和食品工艺学基础知识、基本理论与基本技能,能在食品科学领域从事食品生产技术管理、质量控制、新产品开发等工作的高素质应用型人才。
主要课程
食品生物化学、食品工程原理、食品化学、营养与食品卫生学、食品微生物学、食品分析与检验、食品机械与设备、发酵工艺学、果蔬贮藏与加工学、畜产食品工艺学、粮油加工学。
商洛学院是陕西省教育厅直属的一所多科性本科学院,其前身是成立于1976年的“陕西师范大学商洛专修科”,1984年经陕西省人民政府批准更名为“商洛师范专科学校”,2006年2月经教育部批准升格为本科院校。学院位于著名作家贾平凹故乡、陕东南生态园林城市——商洛市,占地465亩,校舍面积182226m2。教学仪器设备总值2545万元。有纸质图书62万册,电子图书29万册,纸质期刊 ...
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