文化旅游

与教育学院

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文化旅游与教育学院为中国旅游协会旅游教育分会理事单位，1999年正式招生，目前下设酒店管理与数字化运营、旅游管理、、民宿管理与运营、学前教育、婴幼儿托育服务与管理专业等5个专业，其中酒店管理与数字化运营专业为安徽省教育教改示范专业、央财支持建设专业、全国创新发展行动计划发展骨干专业，旅游管理专业为安徽省示范院校重点建设专业。旅游管理学院有国家级旅游青年专家1人，安徽省旅游业青年专家2人，省级专业带头人1人，省级教学名师2人，省级教坛新秀9人，校级教坛新秀10人，安徽省旅游局导游面试考官专家库成员7名。学院聘请兼职教师40余名，客座教授10余人，副高以上职称教师8人。

文化旅游与教育学院立足安徽、面向长三角地区的文化旅游和幼儿教育等现代服务业，培养技术技能型人才。目前拥有省级示范实验实训中心—酒店管理与数字化运营专业校内实训基地（山水实习宾馆）、大学生创业活动中心（慢时光酒吧）、中青旅校园门市店、中餐实训室、西餐实训室（世赛餐厅服务赛项安徽省基地）、形体礼仪实训室、旅游创新中心、茶艺实训室、旅游创意工坊、烘焙实训室、智慧旅游实训室、学前教育综合实训室、智慧琴房、画室等一批融专业教学、职业技能培训、行业技能鉴定、技术服务为一体的校内实训室或基地。同时，依托校企合作单位内行业知名企业，建设满足学生“实境训教”、顶岗实习需要的30多家高水平校外教学实习基地，建立新型共享实训平台，突出实训基地的多功能作用，从而实现强化实践育人。我院学子共获得国家级职业技能大赛一等奖1个、二等奖5个、三等奖4个；全国旅游院校一等奖3个、二等奖9个、三等奖12个；省级职业技能大赛一等奖18个、二等奖17个、三等奖7个。在专业人才培养模式改革、课程体系和教学内容改革建设、实习实训条件建设、师资队伍建设、社会服务能力建设等方面取得了重大突破，建设成效显著，形成了鲜明特色。

旅游管理专业

（安徽省示范建设重点专业）

山水相伴，快乐为邻！

【培养目标与就业方向】本专业培养德智体美劳全面发展，适应文旅融合发展需要，具有一定的科学文化水平、良好的服务意识和信息素养、较强的可持续发展和创新创业能力，能够从事旅游企业运营管理、旅游产品策划、旅游市场营销、旅游信息技术应用等工作的高层次技术技能人才。

【主要课程设置】旅游概论、导游业务、旅游英语、服务礼仪、研学旅行策划与管理、服务心理学、客源国概况、旅行社运营与管理、旅行策划、景区服务与管理、创新创业课程等。

酒店管理与数字化运营专业

（安徽省教改示范专业、安徽省特色专业、中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目专业、高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018）骨干专业）

微笑 知识 技能

【培养目标与就业方向】：本专业培养德智体美劳全面发展，适应现代酒店服务业发展需要，具有国际视野和一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的可持续发展和创新创业能力，掌握现代住宿业、餐饮业及新型服务业经营管理的基本知识、服务技能、数字化运营思维，具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力，能够从事酒店、餐饮以及民宿等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营与管理工作的复合型、创新型、高端技术技能人才。

【主要课程设置】：酒店运营与管理、宴会设计、酒店数字化营销、新媒体运营、设计酒店、酒店人力资源管理、酒店企业财务管理、调酒与酒吧管理、客房服务、房务管理、餐饮服务、餐饮管理、酒店英语、茶艺、烘焙制作等。

学前教育专业

百年育人 立于幼学

【培养目标与就业方向】本专业培养热爱儿童和学前教育事业，身心健康，品行良好，既具有科学人文素养与健全人格，又具有扎实全面的学前教育专业知识与管理技能，能胜任幼儿教师和学前教育相关领域工作的高素质复合型学前教育专门人才。毕业生毕业后既可从事幼儿园、早教机构、艺术教育机构、幼儿教育师资培训机构的教师与管理工作，又能在儿童教育机构、媒体、图书出版部门、公司等从事相关的工作。

【主要课程设置】学前教育学、学前心理学、学前儿童游戏、幼儿园教育活动设计与指导、幼儿园环境创设、学前儿童卫生与保健、幼儿体育活动设计与指导、普通话与幼儿教师口语、舞蹈基础与幼儿舞蹈创编、美术基础与幼儿美术创作、幼儿手工与教玩具制作、乐理与视唱练耳、钢琴基础与儿歌弹唱等。

婴幼儿托育服务与管理

用爱托育 共筑未来

【培养目标与就业方向】本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向托育（早教）行业的婴幼儿保育和教育、家庭教育咨询与指导等职业群，能够从事婴幼儿保育和教育、婴幼儿身心健康评估和干预、托育（早教）行政管理、家庭保育与教育咨询与指导等工作领域的高素质技术技能人才。

【主要课程设置】婴幼儿保育与教育概论、幼儿心理学、幼儿健康管理、社会工作概论、托育机构设置标准与管理规范、婴幼儿营养与喂养、婴幼儿行为观察与指导。

民宿管理与运营专业

遇见民宿 寻梦诗和远方

【培养目标与就业方向】本专业培养德智体美劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握扎实的科学文化基础和民宿前台、客房、餐饮服务与管理等知识及相关法律法规，具备民宿接待与服务、数字化营销、运营管理、产品设计能力，具有良好的服务意识和信息素养，能够从事民宿店长、民宿管家、前台接待及星级酒店中高级接待服务与管理等工作的高素质技术技能人才。毕业生主要面向中高端民宿、主题酒店及各类新型住宿业态，从事运营、管理及中高级接待服务工作；也可面向星级酒店从事中高级接待服务与管理工作。

【主要课程设置】旅游学概论、民宿概论、民宿经营与管理、民宿管家服务、茶文化与茶艺、食品营养与卫生、咖啡文化与制作、烘焙、宴会设计、酒水服务与管理、旅游线路设计、市场营销实务。

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