天时人事日相催

冬至阳生春又来

2021年12月21日

冬至日

在我国北方地区

人们认为饺子有“消寒”之意

每年冬至日有吃饺子的习俗

在我国南方地区

人们更多习惯吃汤圆

“圆”意味着“团圆”“圆满”

在冬至吃汤圆又被称为“冬至圆”

冬至日

如果选择在国科大吃饺子

有什么好推荐的吗？

来，国晓薇呈上一份

雁栖湖校区食堂饺子测评

（注：当然啦~每个人的口味不一

本测评以参与同学的反馈为主

仅供UCASer参考^^）

参与测评的“饺子选手”有

雁栖湖校区一食堂

一楼鲜肉蒸饺

三楼猪肉白菜水饺

雁栖湖校区二食堂

一楼猪肉大葱、猪肉玉米、猪肉芹菜水饺

二楼汤饺

雁栖湖校区三食堂

一楼鲜肉蒸饺

二楼猪肉大葱饺

一食堂一楼鲜肉蒸饺：7元一屉，一屉8个（当然也可以点半份）。蒸饺虽说没有达到水晶透亮，不过饺子皮咬起来有一定弹性，不会有饺子皮粘连或者破损的情况。如果馅料再饱满一些，那就更好啦。点餐窗口旁放有醋、油碟等蘸料，供同学搭配食用。

一食堂三楼猪肉白菜水饺：作为主食选择之一，饺子从不“喧宾夺主”。以猪肉白菜水饺为例，你完全可以把它当成一道菜来吃，什么意思呢？意思就是，全是肉。（味道可以，本该减肥的孩子吃了一顿之后涨了半斤）

二食堂一楼猪肉大葱、猪肉玉米、猪肉芹菜水饺：水饺窗口位于最南部（分不清东南西北的同学可以往左边点餐窗口找）。水饺馅料包括猪肉大葱、猪肉玉米和猪肉芹菜三种。一份水饺18个，不做大小份区分，价格均为13元。纯手工制作，出餐速度非常可观，只需等待几分钟！

经过来自东北的学生“犀利”测评，这三款水饺的水饺皮都经受住了考验，不薄不厚，不软不硬，适合北方口味。在三款馅料中，猪肉玉米“脱颖而出”，最是适合大众口味，成为最受欢迎的“选手”。总的来说，二食堂一楼的手工水饺非常值得一试（全场最佳！吃饺子你永远可以相信东北同学）。

二食堂二楼汤饺：二食堂二楼总是不经意间给人惊喜，时常有烧烤、汤饺等。到达二食堂二楼，有时候会看到一个排得很长的队伍，一看，“汤饺5元10个，10元20个”，心想“排队人这么多，看起来味道不错啊。国科大冬天着实冷，晚上来碗热乎的汤饺应该还不错。尝一尝，也便宜，排着呗”。

初次尝试，汤饺味道挺好，猪肉白菜馅十分饱满。随着汤饺往肚中一滑，暖暖的，倍儿舒服，甚至有点想家了。后来在国科大，除了追院士，也追追二食堂的汤饺（追饺提示：二食堂二楼的饺子只有在周一到周五的下午才有，5元10个，10元20个，一般是猪肉白菜馅，十分火爆，每次都要排长队，不过大家都愿意等）。

三食堂一楼鲜肉蒸饺：工作日的中午和晚上有鲜肉蒸饺售卖，地点在最右边小笼包窗口。因为比较火爆，如果去得晚的话，可能会排一段时间的队。

一份蒸饺10个，7元。量不算特别多，食量大的同学建议再买些别的食物。饺子皮晶莹有嚼劲，馅料是鲜肉和点缀的葱花，肉馅略有汁水，肉质很鲜美。窗口旁边放有醋、辣椒和小咸菜，同学们可以根据喜好选择。

三食堂二楼猪肉大葱饺：猪肉大葱馅，一份10元。得到二十年专业吃饺的测评同学认证。饺子皮呈自然米白色，水煮过后不糜烂，透出莹润的光泽。薄厚适中，能够在完整地包裹馅料的同时，隐约透出内部的颜色。另外，饺子皮之间不粘连，能够让一碗饺子各个独立成型。推荐大家去品尝~

汤圆也是冬至必备食品

雁栖湖三食堂二楼右侧窗口

有配酒酿汤汁的芝麻馅汤圆哦~

（南方人狂喜狂喜狂喜三连！）

本次测评就到这啦！

有没有你的最爱？

校园食堂还有哪些饺子值得推荐？

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冬已渐深春光始近

万物复苏周而复始

让我们带着希望与干劲

携手跨越寒冷

愿所有的美好如期而至

看官可有什么想与国晓薇分享的？

投个稿告诉我吧~

投稿邮箱：wechat@ucas.edu.cn

观微之光，可明远方

整理/融媒体编辑部

文图/国科大人工智能学院

制图/纪灿雄

美编/何邦彦

责编/李文毅

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