虎

年

SPRING FESTIVAL

滑动查看精品年夜饭哦~

年夜饭来啦！

当当当！新年到！

首经贸和全体师生在这里给大家拜年啦！

大年三十的这顿年夜饭

除了有五湖四海的传统特色美食

还有家中自成一派的"祖传手艺"

承载欢乐与团圆的情思

下面快来和我们一起

看看Cueber舌尖上的年夜饭吧！

注：以下省/市/自治区排名不分先后，按拼音首字母排序

安 徽

2019级管理工程学院鲍航

徽州臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，是非常出名的徽菜代表菜，同时也是年夜饭中不可或缺的一道佳肴。除此之外还会有牛羊肉火锅、一些炒素菜和水果。

新的一年，祝愿大家身体健康，幸福开心，虎虎生威，万事顺意！

北 京

2020级财政税务学院 杨美桐

除夕之际，三代人集聚一堂包饺子，饺子里隐藏的钢蹦带来新一年的祝福，在这里祝大家虎年不马虎，虎年超幸“虎”！

2020级文化与传播学院 张依晗

今年餐桌上我最喜欢的是水煮鱼，起源于重庆渝北地区，但也深受北京人民的喜爱，有御寒，益气养血的功效。以干锅煸香底料，加入葱姜蒜炒香，加入头尾鱼排大火翻炒，最后加入热水和肉片炖煮就做成了。满目的辣椒红嫩养眼，肉质滑嫩细腻，最适合一家人一起分享，和过年的氛围一样温暖炙热。希望来年能顺顺利利，红红火火。

2020级文化与传播学院 赵然琦

在全家的期待中新年终于来了，全家人围坐一堂共食一席饭，是传统也承载着一家人的情感与对来年的期许。为了这一桌菜，一家人忙碌了一整天。炖排骨是餐桌上不起眼，但是年年都不会缺少年夜饭常客。它是北京人最常吃的家常菜，做法也简单，过水焯肉后，加入喜爱的调料炖煮即可。随着熬煮的过程，香味四溢，年味十足。希望来年的生活像它一样简单，顺遂。

广 西

2019级管理工程学院 蒋馨云

年夜饭上必不可少的就是扣肉，通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

祝大家热热闹闹庆团圆，欢欢喜喜过大年。

贵 州

2019级文化与传播学院 邓雨欣

贵州的年夜饭除了鸡鸭鱼肉之外比较有特色就是折耳根和腊肉了。在新的一年里，祝大家身体健康，工作顺利，虎年大吉，万事胜意！

2021级管理工程学院 高宇昂

今夜，家人闲坐，灯火可亲，一顿满是爱意的年夜饭，饱含了游子归来的喜悦。年夜饭中最具贵州特色的应该就是各种扣碗腊味了，有甜味的、咸味的。比如扣碗是把片切好的肉按顺序铺好在一个没上瓷的土碗上，六片朝长度方向，另外两片摆在两边。再在所铺的肉上放上块状的土豆或红薯等，蒸熟后将碗扣过来，寓意十全十美，家人团圆。新的一年，祝大家虎虎生威，虎虎生财。

2021级工商管理学院 燕虹嘉

无论何时何地，再简单的食材，有了辣椒的陪衬，就是贵州人民的最爱。“辣味”，在贵州人心中更像是“家的味道”，年夜饭和家人吃，所以年夜饭不能少了辣椒。

贵州人吃辣椒由来已久，特别是潮湿低温的冬季，辣椒是贵州人“养生滋补”的“良药”。贵州人的食谱总有肥肠，从贵阳肠旺面到家常炒菜。最爱的辣椒配上喜爱的食材，年夜饭少不了它！

贵州人的每一顿饭，凉拌菜总是少不了的，更别说家家户户团圆的年夜饭。皮蛋、折耳根、黄瓜、凉皮都是凉拌菜的首选，配上各家风格各异的辣椒，贵州人的口水已经止不住了。

甘 肃

2020级财政税务学院 霍嘉丽

年夜饭中我最中意的就是虾和黄桃罐头，虾与哈同音，意思就是笑哈哈乐呵呵的意思，所以在每年的时候吃虾就预示着在新的一年里面每天都开开心心。黄桃则代表了祝福，希望来年生活甜甜蜜蜜。

新年到，祝大家：福启新岁，万事顺遂。

2019级管理工程学院李龙

中国地域辽阔，各地习俗不同，但对过年吃鱼的讲究却是一样。一般吃年夜饭，有无鱼不成席的说法，所以说吃年夜饭一定少不了鱼。鱼都是作为最后一道菜端上桌，是不能吃完的，代表着年年有余，事事顺利。

新的一年祝大家平安喜乐，万事如意，事事顺心如意！

湖 北

2020级财政税务学院 段歆玥

春节除了走亲访友，最让人期待的就是一年一次的年夜饭了。浓浓的情谊在这场家庭年夜饭里蔓延，让人感到温馨与快乐。

虎年到，祝大家辞旧迎新，人间团圆，未来可期！

湖 南

2021级外国语学院邓鑫

To：各位虎年锦鲤们

年年有余清清白白

长长久久团团圆圆

红红火火三阳开泰

吉祥如意鸿运当头

To：各位冬奥健儿们

圆梦冬奥，一起向未来！

黑龙江

2019级管理工程学院 阚皓元

自家做的卤菜蘸酱菜、烧鸡、红枣馒头。菜品虽然并不很多，但当一家人坐在桌前，聊聊天，说说吉祥话，感到温馨与幸福。

祝大家新的一年心想事成，虎年大吉！

青 海

2019级管理工程学院 包晓瑜

青海省地处青藏高原，天气寒冷，在漫长的冬季，肉类成为青海人获取热量最直接的方式。这也养成了青海人大块吃肉的饮食习惯。年夜饭少不了各种鸡、鸭、鱼肉，还有水煮牛肉、白条羊肉等。

年夜饭吃的不仅仅是美食，更是团圆、是幸福、是心安。在新的一年，祝大家身体健康，万事如意。

2021级财政税务学院 杜生睿

新的一年祝大家财源广进，身体健康，生活蒸蒸日上，学业顺利，天天开心！也希望疫情快快结束，大家都身体健康，万事顺遂！

四 川

2021级管理工程学院 邓琳

辞暮尔尔，烟火年年。香肠腊肉真的是四川人餐桌不可缺少的过年菜品啦，有甜口和咸口两种。还有一种叫姜丝可乐的东西，有截然不同的体验，推荐尝试。 新的一年祝大家每天都要嗷嗷开心，嘎嘎幸福喔。

新 疆

2020级财政税务学院 郭君仪

为响应国家西部大开发的号召，爷爷奶奶离开了自己的家乡，来到了新疆。这里有许多家庭也和他们一般，来自五湖四海，却因为共同的目标而聚集在了这里。新疆的饮食影响着爷爷奶奶的口味，比如说大盘鸡、羊肉抓饭、饺子，但也有一些永不变化的乡愁藏在这顿年夜饭中，是爷爷奶奶永远不会忘记的一段时光。

云 南

2021级财政税务学院 杨宇婕

又是一年新春到，烟火氤氲出家的气息，饭菜飘香是团圆的味道。云南的年夜饭可谓是酸辣的主场。第一道便是爸爸的拿手好菜“酸梅鱼”。先将分段的鱼肉清洗干净，加入姜、蒜、白酒和盐腌制十五分钟，然后在锅中倒入适量油，待油热后放入腌制好的鱼，加入姜蒜炸至两面金黄，后加入水、豆腐、腌制的辣椒和晒干的酸梅，小火慢炖十分钟，最后加入小米辣、香菜等调料，一道酸爽可口的酸梅鱼便做成了。

新的一年，祝大家虎虎生威，年年有“鱼”。

2020级财政税务学院 陆玺

年粽的捆绑形式类似于粽子，先用可食用的碳将糯米染成黑色后，再用专门的叶子把糯米包成一个圆柱形并在中间放进一条五花肉后用绳子或者茅草绑起来，放入大锅中煮熟即可。

最后祝大家新的一年里，事业正当午，身体壮如虎，金钱不胜数，干活不辛苦，悠闲像老鼠，浪漫似乐谱，快乐非你莫属！祝大家春节快乐！

2019级管理工程学院 张宁

壮族的年粽个头很大，一般来说，一斤糯米大概只能包两个粽子。年粽在壮族人心中的分量不亚于饺子在北方人心中的分量，它包含着深厚的壮族文化，有它独特的地域魅力。壮族的年粽一般有豆沙馅和猪肉绿豆馅，一甜一咸，各有风味。当然，各户人家也会根据自己喜爱的口味，包一些其他馅儿的。

新年新气象，希望首经贸越来越好！

冬奥志愿者们

虽然不能回家过年，但学校为我们准备了丰盛的年夜饭，让我们感受到了家的温暖。很荣幸在最好的年纪遇上这场冰雪的盛会，我们踔厉奋发，准备好啦！2022，一起向未来！

新的一年，祝所有CUEBer：

平安顺遂，幸福如意

所求皆如愿，所行化坦途

也祝愿我们的祖国：

繁荣昌盛，国泰民安

文案|学通社记者 郭君仪 杨美桐

部分文案来自首经贸师生

责编|学通社记者 郭君仪 张依晗

审校|新闻中心 殷晶晶

特别鸣谢|为此次征集提供

图文资料的所有Cueber

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