欢迎报考福建农林大学

2023年全国硕士研究生招生统考报名正在进行中，福建农林大学官方微信公众号特别推出《研招资讯》专栏，聚焦学校研究生教育特色，展现各学院研究生教育成果，零距离、面对面，带你走进福建农林大学。

观音湖畔流连卷帙，茶人码头求索上下，欢迎为梦而来的你，欢迎广大考生报考福建农林大学！

学院概况

食品科学学院源于1958年原福建农学院食品加工本科专业，1985年开始在原福建农学院招收果品贮藏与加工方向硕士研究生，是国内最早设立食品本科专业和从事研究生教育的院系之一。学院历经60多年的办学历史积淀和近40年的持续发展，形成了“学士（本科）一硕士一博士一博士后”的完整人才培养体系。学院拥有食品科学与工程博士后科研流动站，食品科学与工程一级学科博士、硕士学位授权点， 2个专业硕士学位授权点（农业硕士/食品加工与安全领域，生物与医药硕士/食品工程领域）。现有在读研究生535人，其中博士研究生46人。

学科优势

学科实力

食品科学与工程一级学科是福建省高峰建设学科（A类）、福建省特色重点学科（福建省内唯一）。根据全国第四轮学科评估结果，学科排名位居福建省第一，国内学科前列；在2022年“软科世界一流学科”排名中位居全球第17位，中国内地大学排名第11位；在“U.S.News2022世界大学”排名中位居世界第21位，中国内地大学排名第10位；在2022年“软科中国最好学科” 排名中位居中国内地大学第15位。

科研平台

学院有优良的科研和人才培养条件。现拥有肉食品安全生产技术国家重点实验室（共建）、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心、农业农村部食用菌加工及综合利用技术集成科研基地、国家农产品加工技术研发（蔬菜）专业分中心等9个国家和部省级科技创新平台，以及2个国家级实验教学平台、1个省级研究生教育创新基地，1项研究生教学成果获得2022年省级高等教育教学成果奖特等奖并推荐参评国家级教学成果奖。学院实验室总面积约7千平米，设备总值7500多万元。

科研特色

学院充分发挥区域优势和学科在福建省的领先地位以及产学研结合优势，加强闽台科研合作，重点开展亚热带特色农产品（海洋食品）精准营养与健康工程、智能化食品绿色加工工程、食用菌精深加工技术、亚热带特色农产品绿色保鲜物流工程、亚热带特色农产品安全控制技术等方向研究，研究成果在国内有较大影响力、在国际上有一定的知名度。

近年来，学院承担国家863项目、国家重点研发计划课题、国家自然科学基金（含联合基金重点项目、面上项目、青年科学基金项目、海外及港澳学者合作研究基金项目、国际合作与交流项目）、福建省重大专项等国家和省部级科研课题100多项，其中近2年承担科技项目经费5000多万元；获得福建省科学技术奖一等奖4项、二等奖5项，年均发表论文120多篇，其中SCI收录80多篇，获国家发明专利授权30多件。

同时，依托学科优势，通过人才培养和社会服务，在省内食品行业的影响力不断增强，持续获得知名食品企业等社会力量捐资助学，教学科研条件不断改善。

食品科学与工程一级学科带头人、新世纪百千万人才工程国家级人选、国务院政府特殊津贴专家，福建农林大学副校长、博士生导师郑宝东教授（图中）获福建省科学技术进步奖一等奖

人才培养

学科竞赛

学院鼓励和支持学生积极参加全国“互联网+”大赛、“创青春”大赛、“挑战杯”、全国食品工程虚拟仿真大赛、福建省大学生食品创新创意大赛等创新创业大赛。近五年，学生获创青春杯全国创业大赛金奖1项、“互联网+”创新创业全国大赛银奖1项、省一等奖1项、省二等奖4项，省“挑战杯”创业计划竞赛二等奖2项；在省级食品创新创意大赛中获一等奖50余项、二等奖70余项，获奖等级、数量均位居福建省高校首位。

交流合作

学院高度重视国内外的交流与合作，实行“走出去”与“请进来”相结合的方式，拓展科研合作和学术交流空间。与美国、英国、加拿大、德国、荷兰、爱尔兰、日本、新加坡、澳大利亚、新西兰等国家和香港、台湾等地区的高校、科研院所建立了科研合作和学术交流关系，邀请国内外食品知名专家为研究生开展食品学科前沿专题讲座。

郑宝东副校长致辞

第二届“海峡两岸食品功能分子科学高峰论坛”暨“首届闽台海洋科学研究生论坛”

近五年，学院依托国家留学基金委“中西欧农产品深度开发与推广复合型人才联合培养”、“中爱食品科学与工程创新型人才联合培养”、福建省出国留学基金等项目，选送16名博士生、7名硕士生赴美国、英国、加拿大、爱尔兰等国家的高校和科研单位，以及台湾大学、台湾中兴大学、台湾屏东科技大学等进行联合培养或交流学习。同时招收来自巴基斯坦、贝宁、尼日利亚等多个国家的留学生来华攻读博士学位。近五年研究生在国际学术会议上做报告50余人次。

第一届福建农林大学“一带一路”“药食同源”特色农产品国际研讨会及研究生做汇报交流

实践创新

学院注重研究生实践实习和创新能力培养，与福建省农业科学院、福建省产品质量检验研究院、福建省疾病预防控制中心、福建省水产研究所、国家自然资源部第三海洋研究所、福建省亚热带植物研究所、厦门华侨亚热带植物引种园、厦门海关、海欣食品股份有限公司、福州大世界天然食品有限公司、明一国际营养品集团有限公司、久泰现代农业有限公司、福建大汇冷藏物流股份有限公司、福州卓云供应链管理有限公司、福建省神蜂科技开发有限公司、福建省储备粮管理有限公司长乐直属库等单位合作，搭建20多个校外研究生实践实习基地，加强校内导师与校外导师的双导师联合培养机制，提升研究生科研实践和产教融合能力。

研究生集中实践实习和总结交流会

科研成果

近五年来，以研究生为第一作者在《Trends in Food Science & Technology》《Food Hydrocolloids》《Food Chemistry》《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Carbohydrate Polymers》《Journal of Advanced Research》《Cell Research》等国内外学术刊物发表论文453 篇，其中SCI、EI收录的高质量论文258 篇，30%左右的研究生参与并获国家发明专利授权；获福建省优秀博士学位论文3 篇、硕士学位论文12 篇。

博士生郑凌君以第一作者在《Cell Research》、以共同第一作者在《Nature》发表论文

科技周活动

学院积极组织研究生参加学校研究生科技周活动，展现研究生锐意进取、奋发向上的精神风貌，激发研究生的创新精神和创新意识，不断提升研究生培养质量。

培养质量

学院研究生就业质量好，主要集中在高等学校、科研院所、大型食品企业及政府等部门从事食品科学与工程、食品质量与安全等领域教学、科研、技术开发、管理及行业管理等，得到用人单位认可；近年来，学院硕士毕业生考取江南大学、中国农业大学、华南理工大学、南昌大学、浙江大学、上海交通大学、南京农业大学、西北农林科技大学、厦门大学、哈尔滨工业大学、福建农林大学等高校或科研院所博士研究生50多人。

导师介绍

学院师资力量雄厚，现有专任教师49人，其中88%具有博士学位，73%具有海外留学经历，教授15人、副教授23人，博士生导师16人，硕士生导师27人；有30多人（次）在国内外学术组织和学术期刊任职。有“新世纪百千万人才工程”国家级人才、国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才等省级及以上人才23人。有2个福建省高等学校科技创新团队（食品科学与工程--特色农产品品质科学与加工技术创新团队、福建特色海产加工产业化科技创新团队）、1个省级博士生导师团队（亚热带特色农产品保鲜加工与安全控制创新型研究生人才培养导师团队）。此外，学院还聘请食品工程专家、中国工程院院士朱蓓薇教授为我校双聘院士，聘请美国马里兰大学、爱尔兰科克大学等院校的20多位国际食品知名专家为讲座教授，开展食品学科前沿交流与合作研究。

聘任中国工程院朱蓓薇院士为教授、博士生导师

导师介绍详情参见学院网页

https://spxy.fafu.edu.cn/421/list.htm

招生专业（学科）

联系方式

联系人：彭老师、肖老师

联系电话：0591-83055869、87647299

邮箱：lijuan83789903@163.com

研招咨询QQ群：623411992

网址：https://spxy.fafu.edu.cn/main.htm

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来源【福建农林大学微信公众号】

微信号：fjnldx2000

来源：食品科学学院 研究生院

本期编辑：福建农林大学融媒体中心

责任编辑：卞丽媛

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