食品检验检测技术专业
培养目标
本专业培养具备食品分析与检验、食品的选择与识别、食品加工与处理、食品安全与质量管理等知识和综合能力的技术技能型人才。
1、掌握食品营养成分和有毒有害成分的分析与检验技能; 2、掌握食品中微生物分析与检验技能; 3、具备分析检验结果并编制检测报告的能力; 4、具备食品的合理选择与营养成分保护,人体营养搭配和平衡控制能力; 5、具备食品污染与食物中毒的识别能力; 6、熟悉食品工艺流程,具备食品生产、控制、管理和研发能力; 7、具备食品企事业单位安全质量体系建设和管理能力; 8、具有一定的口头交流和文字运用能力、掌握常用办公软件使用。
医院营养师
营养咨询师
光荣榜
食品检测专业的同学凭借扎实的专业知识,创新的理念,以及服务社会的初心,不懈努力,在2019年第四届中国(福建)女大学生创新创业大赛中,荣获铜奖
专业优势:本专业是国内高校中开设营养与食品科学教育较早的专业,是“福建省高等职业教育示范专业”,师资雄厚,拥有福建省专业带头人和海归硕博士,大部分专业教师有高校高级职称。校内实训基地5个,校外实训基地11个。
本专业拥有高学历、高职称、业务素质好、企业经验和行业背景丰富的教师团队,团队曾分别于2009年和2017年被评为福州市五一先锋岗及福建省五一先锋号。2014年被评为“福建省高等职业教育示范专业”。
福建省首届“盼盼杯”
职业教育食品创新大赛二等奖
主要课程
基础化学(含实验)、分析化学(含实验)、食品分析(含实验)、食品微生物学(含实验)、食品营养学(含实验)、食品卫生学(含实验)、食品工艺概论(含实验)、食品与消费者、中西式糕点制作、食品安全与质量管理。
中西糕点作品
食品检测专业的同学们每年都举办华南女院食品节
学以致用
服务社会
就业方向
各级疾病预防与控制中心、食品药品监督管理局、市场监督管理局、出入境检验检疫局、各类第三方检验公司、食品研究所、食品企业、餐饮企业等企事业单位从事食品分析与检验、生产与质量管理、安全和卫生监督、消费者教育、新食品研发、餐饮管理、食品营销等岗位工作。
深造途径
1.参加“专升本”全省统一考试:学院历届毕业生专升本升学率在80%以上。
2.参加“专本衔接”学习:学院教务处统一组织,在校三年取得大专毕业文凭的同时,获得相关本科院校的本科自考文凭。
3.海外深造:参加3+1学习,毕业后赴美国、澳大利亚、新西兰、韩国、日本、泰国等国家继续深造,获得海外本科学历。尤其赴美国晨边大学、美国森坦那瑞大学、美国恩波利亚大学,学习1-2年,获取学士学位,部分对接本科可享受奖助学金支持。
食品检验检测技术专业
等
你
报
考
经历过2020年春节的你
一定知道“食品安全”是一件多么重要的事,未来,检测更重要!
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