学院概况

湖北工业大学生物工程与食品学院始建于1978年。四十余年，学院始终以“学生为中心”的教育理念，以产出为导向，不断优化人才培养机制，为国家地方经济发展和社会建设输送高素质人才。学院下设“四系两中心”，即生物工程系、生物医药系、食品科学与工程系、制药工程系、科学实验中心以及教学实验中心。

学院师资力量雄厚。现有教职工141人，博士生导师18人、硕士生导师90人，教授32人，副教授44人。学院现有高层次人才35人，其中国家级1人、省级34人。湖北省教学团队1个。

学院现有轻工技术与工程一级学科博士学位授权点，轻工技术与工程、生物工程、食品科学与工程、药学4个一级学科硕士学位授权点，1个生物与医药专业学位硕士授权点。轻工技术与工程是国内一流学科建设学科、湖北省优势学科。生物工程、食品科学与工程是湖北省特色学科。食品科学与工程学科连续三年入选软科世界一流学科。农业科学、工程科学位列ESI前1%。

学院现有生物工程、食品科学与工程、制药工程、生物制药、生物技术5个本科专业。生物工程专业为国家级一流本科建设专业，国家特色专业建设点，湖北省品牌专业，湖北省专业综合改革试点专业。食品科学与工程专业为国家级一流本科建设专业，通过工程教育认证，湖北省战略新兴产业人才培养计划项目，湖北省“荆楚卓越农林人才协同育人计划”项目。制药工程专业为国家级一流本科建设专业，通过工程教育认证，湖北省“荆楚卓越工程师协同育人计划”项目，国家级虚拟仿真实验教学一流课程。

学院现有学生1483人，本科生981人，研究生426人，博士生16人，国际生17人。2020年考研率44.64%，2021年考研率43.04%，连续两年学校最高。学生在国际遗传工程机器大赛、“创青春”全国大学生创业大赛、全国大学生生命科学竞赛、全国大学生生命科学创新创业大赛、全国大学生制药工程设计竞赛、湖北省酒体设计大赛等国内外赛事多次获奖。与加拿大阿尔伯塔大学联合申报的国际高水平人才培养项目---“细胞调控与分子药物学科创新型人才国际合作培养项目”获得国家留学基金委的批准（省属高校首个），每年可以派出13名学生出国攻读学位。

学院现有国家细胞调控与分子药物学科创新引智基地（“111计划”）、发酵工程教育部重点实验室、工业发酵湖北省协同创新中心、食品胶体湖北省国际科技合作基地、食品发酵工程技术研究中心等20个省部级科研平台。现有18000平方米的教学科研大楼，各类仪器设备，总价值近1亿元。近5年承担国家、省自然科学基金等各类纵向项目130余项，承担企业横向项目270余项，发表SCI论文300余篇，成果获得省级及以上奖励42项。学院与安琪酵母、良品铺子、劲牌公司、新华扬生物、共同药业等国内外多家行业骨干企业共建教学、科研及学生实习就业基地。

专业一览

生物工程专业

“双万计划”国家级一流本科建设专业，国家特色专业立项建设，湖北省品牌专业、湖北省高等学校专业综合改革试点建设

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培养目标

为实现培养社会主义建设者和接班人的总目标，本专业培养德智体美劳全面发展，适应面向湖北辐射全国的经济建设需要，具有良好的自然科学基础和人文科学素养，具备生物学与工程学基本知识，掌握生物产品大规模制造的科学原理，熟悉生物产品生产工艺过程和工程设计等基本理论、基本技能，具有分析和解决复杂生物工程问题的能力，能够在生物医药、生物农业、生物化工、食品健康等领域从事生物产品生产、工艺设计、生产管理、新技术研究、新产品开发、质量检测及市场推广与技术支持的高素质工程技才。

主干课程

化工原理、分子生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、生物工程工艺原理、生物工程设备、基因工程、生物分离工程、生物反应工程、生物工程专业分析、生物制药工艺学、生物工厂设计概论等。

生物技术

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培养目标

生物技术专业是以理为主、以工为辅的理工复合型办学专业。通过各种教育教学活动培养学生德、智、体、美全面发展，具有健全人格；具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；掌握生命科学技术的基础理论、基本知识、基本技能，能在教学、科研、生物技术产业以及相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养和管理等工作的高素质专门人才。经过4年专业学习后，其能在发酵工程、生物化工、生物制药等领域从事抗生素、氨基酸、酶制剂、生物材料、生物农药及发酵食品、发酵调味品、维生素、生物能源（燃料乙醇等）、益生元菌剂、微生物肥料、微生物饲料等工作，包括科研、生产管理、产品质量控制与开发的方面。此外，本科毕业生除了在合成生物学、系统生物学和现代生物技术等方向继续深造、探索生物的本质外，还可以到相关领域，如医学和农学等方面继续深造。

主干课程

微生物学、生物化学、细胞生物学、微生物生理学、分子生物学、基因工程、遗传学、免疫学、生化工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、生物技术制药、生物信息学、生物分析技术等。

生物制药

教育部“新工科”建设热门专业

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培养目标

本专业培养以生物学、药学、医学为基础，辅之分子生物学及基因工程等知识，系统掌握生物药物（蛋白工程药物）、抗体药物（肿瘤靶向药物）、多肽药物及细胞免疫治疗等新兴医药领域的基本理论、科研能力和操作技能，面向国家重点发展领域生物医药产业，具有良好科学素养、国际化视野和较强创新能力的科研、应用性专业人才。本专业学生可在高校、医药卫生、教育及国际（内）大中型企业等单位从事生物医药相关研究及管理工作，也可报考生物医药工程、药学、生物工程及医学等相关专业的研究生。

主干课程

有机化学、分析化学、化工原理、生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、免疫学、生物制药技术、基因工程、蛋白质工程、发酵工程、细胞工程等。

食品科学与工程

湖北省战略新兴产业计划，湖北省荆楚卓越人才协同育人计划，“双万计划”国家级一流本科建设专业，中国工程教育专业认证通过专业（2018）

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培养目标

本专业秉承“服务湖北地方经济，培养应用型人才”的办学思想，培养适应现代科技发展和区域经济发展需要，培养德智体美全面发展，适应社会与科技发展和经济建设需要，具有宽厚的人文与自然科学基础，富有创新精神与能力，具有高度社会责任感及较强交流与团队合作能力；掌握扎实的生物学、营养学与工程学基础知识，系统地掌握食品科学与工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，具备分析、解决食品复杂工程问题能力；能够在食品及相关领域从事生产组织、品质控制、技术开发与服务、工艺与工程设计、项目管理、科学研究等工作的高素质工程技术人才。

主干课程

无机化学，分析化学，有机化学，物理化学，食品生物化学，食品微生物学，食品工程原理，食品化学，食品分析，食品科学原理，食品工艺学，食品工厂设计，食品营养学，食品安全学，食品物性学，食品机械与设备等。

制药工程

湖北省荆楚卓越人才协同育人计划，“双万计划”国家级一流本科建设专业，中国工程教育专业认证通过专业（2019）

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培养目标

培养适应现代科技发展和地方经济建设需要，掌握制药工程专业及相关学科的基本理论和专业知识，注重培养药物制剂工程技术能力，具有良好的创新意识、创业精神和职业道德，具备分析、解决复杂工程问题能力，能够在制药及相关领域从事生产组织、管理、技术开发、工艺与工程设计、科学研究、技术支持等工作的高素质工程技术人才。

核心课程

有机化学、物理化学、化工原理、生物化学、药物分析、药物化学、药理学、药剂学、制药工艺学、制药设备与工艺设计、药物合成反应、制药分离工程、药物制剂工程、药品生产质量管理工程、制药过程安全与环保等。

学院风貌

第九届‘国药工程东富龙杯”全国大学生制药工程设计竞赛一等奖

生食学院学子参加IGEM竞赛获全球金奖

食品胶体国际会议

资料来源/生物工程与食品学院

排版编辑/曾博林

排版校对/杨浩哲

审核/熊磊

出品/湖北工业大学招生办公室