美

食

/食在长沙

很少有一座城市

如长沙一般

坐拥如此多的美食名片

彰显了一种热烈、鲜明的气质

小致带你一起领略这座城市的美食基因！

早上，从一碗细滑的米粉开始

湖南的稻谷产量常年位居全国第一，第一代超级杂交水稻就诞生在这里。清朝时期，长沙还是中国四大米市之一。作为稻米大户，它孕育出了极其庞大的米制品体系，其中最亮眼的一支分队是米粉，把湘水柔情演绎得淋漓尽致。真材实料、注重味道的粉店数十年如一日，在长沙的各个角落熠熠生辉。

无名粉店

距离张公岭校区500米左右有一家无名粉店，盖码饭、米粉、拉面一应俱全，米粉尤是一绝，炒码、煨码用料十足，鲜香诱人，粉质细滑，非常入味。还有各种小菜和汤可以自己盛，好吃又实惠！

无名粉店

人均：13

津市牛肉粉

津市牛肉粉作为老牌粉店，散布在长沙各处，张公岭校区的食堂里也有这么一家。揭开锅盖，热气氤氲，雾气蒸腾，用勺子将烫熟的粉捞进碗里，紧接着将一大勺滚烫的汤浇下，再盛上一份码子，香气扑鼻，唤醒了岭上人的灵魂。真材实料的各种码子色香味俱全，麻辣牛肉满口留香，辣椒炒肉鲜辣嫩滑，新出的辣炒鸡丁肉质鲜嫩，成为了小致的新晋最爱，推荐大家去尝尝哦！

津市牛肉粉

人均：10

中午，走进长沙经典湘菜品牌

朋友聚餐，选择长沙经典湘菜品牌，永远都不会出错。不随波逐流，不哗众取宠，在执着坚守与不断创新中熠熠生辉，走出长沙、踏出国门，成为湘菜门面。我们成为了忠实的回头客，放假回家或是毕业离开长沙，也会时常怀念起它们的味道。

费大厨辣椒炒肉

24年的积累，传承而不守旧，开创了辣椒炒肉带火上桌的先河。2018年，费大厨荣获中华金厨奖；2020年，被中国烹饪协会授予“全国小炒肉大王”荣誉称号。费大厨秉承中餐大厨文化，专注“湘菜头牌”辣椒炒肉，打造享誉全球的湘菜品牌。辣椒炒肉桌桌必点，皮蛋擂茄子、香煎大鲫鱼、大碗花菜也值得一试，不吃辣的同学可以尝尝香芋蒸排骨和虾仁蒸蛋,绝对不会让你失望!

费大厨辣椒炒肉

人均：68

炊烟小炒黄牛肉

炊烟小炒黄牛肉创始于1998年，至今已有23年湘菜历史。2018年11月，炊烟小炒黄牛肉成为湘菜的代表，走进联合国，引外国友人称赞！除了招牌小炒黄牛肉，还有皮蛋辣椒擂茄子、砂锅脆皮豆腐、香辣鲈鱼等等，都让人回味无穷。

炊烟小炒黄牛肉

人均：83

笨罗卜浏阳菜馆

长沙必吃地道便宜好吃的浏阳菜馆！红薯粉皮是浏阳特产，很有嚼劲，加入切碎的干脆萝卜，形成了一道酸菜炒粉皮，完美融合；香煎金钱蛋外皮脆弹，蛋黄绵软，搭配汤汁超级下饭；醋蒸鸡采用新鲜的小块鸡肉，肉质柔嫩，加上醋和辣椒的提鲜，可谓一绝。每道菜都是经典的湘菜风味，好吃到让你停不下来！

笨罗卜浏阳菜馆

人均：30

晚上，大快朵颐一份鲜美牛蛙

长沙人吃牛蛙的历史悠久，牛蛙也是长沙美食的一大特色，每天长沙人要吃掉八万斤左右的牛蛙，可谓真爱。下面就和大家分享一下令小致惊艳的吃蛙店！

蛙来哒

蛙来哒以新思维的湘菜方式，专注于烹制牛蛙美食，酷炫动感的环境、出色的空间设计营造出时尚酷炫的用餐环境。泡锅牛蛙肉质嫩滑，香辣味是热门必点；平锅牛蛙口感干香，紫苏味是人气推荐。除了牛蛙，还有特色菜、烧烤、前菜、甜品饮料等丰富的菜品。

蛙来哒

人均：72

昱龙大盆牛蛙馆

昱龙大盆牛蛙馆是长沙的老网红店，第一次去这里是长沙土著室友的推荐，从此它几乎承包了寝室的每一次团建。牛蛙分量很足，不愧为“大盆牛蛙”，肥厚嫩滑的大块牛蛙肉，搭配锅底炖烂入味的萝卜等配菜，充分满足你的味蕾。口味偏辣，不能吃辣的同学们谨慎尝试哦。

昱龙大盆牛蛙馆

人均：86

深夜，来份特色夜宵除去一天的疲惫

长沙拥有数量众多、品类丰富的特色小吃，小龙虾、臭豆腐等在全国范围内打响了名声，造就了庞大的小吃帝国。

虾小龙老长沙龙虾馆

复古风的装修，夜宵氛围很浓。老长沙口味虾有紫苏的清香和淡淡的啤酒味儿，汤底很浓郁，好吃到飞起，吃的差不多再拌上鸡蛋面，筋道爽口。蒜蓉大虾完美激发了虾的鲜美，嗦一口虾头，满满的汤汁，不能吃辣的同学点它就对啦！

虾小龙老长沙龙虾馆

人均：126

黑色经典臭豆腐

来长沙怎能不打卡黑色经典！招牌臭豆腐外皮酥脆，内里鲜嫩，咬上一口，汁水爆出，舌尖萦绕着香味，回味无穷。老长沙大香肠和糖油粑粑也值得一试哦！

黑色经典臭豆腐

人均：15

胡记炸炸炸

大排档风格，很适合来吃夜宵，炸串种类非常丰富，可以自己挑选，排骨和里脊肉是标榜的招牌，排骨外酥里嫩，色泽鲜艳，里脊肉嫩滑鲜香，汁料很足，素菜中的包菜、黄瓜等也非常不错。推荐口味偏重的同学们去打卡哦！

胡记炸炸炸

人均：44

食物的意义

绝不仅仅是果腹

它凝聚了地域文化

也能承载爱与温情

食在长沙 爱在长沙

长沙湘春巷里有一家名为吧赫西点的面包店

店主是一对德国夫妇

湘春巷因修路封路三年

几乎没有路人经过

但这并不能阻止每天都有很多人

跟着导航寻寻觅觅

专程来到巴赫西点

这个店开了9年

几乎不盈利，不裁员

物价涨了好几轮

最贵的面包不超过10块钱

低廉的售价

并不影响出品的优秀

你能品尝到正宗的德式面包

享受来自面包王国德国的麦香气息

领略来自异国面包的风情

与老板的热情好客相比

店里的其他员工却一直默不作声

偶尔顾客要咨询什么

他们也是做出手语回应

这是一家专门帮助听障人士的“无声”面包店

店里的员工大多都是聋哑人

在我国疫情最严重的时候

他们非但没有离开中国

反而留了下来

与我国人民一同抗疫

哪怕疫情让面包店亏本

吴正荣依然没有选择裁员

他深知听障人士一旦失业

将很难找到工作

从最开始来长沙从事慈善事业，到现在开店创业，我已从一个“过客”变成一个地地道道的长沙人。留住我脚步的，是这个城市的美丽、热情和温暖，我期望能在这里一直待下去。

——吴正荣

人间烟火气

最抚凡人心

传承而不守旧

创新而不浮夸

将爱与坚守凝聚于食物之中

食在长沙

让你爱上这座城

END

转载自 湖师大新传院青年传媒中心

策划、文案、编辑|姜晓非

审核|李颖袁子涵 刘倩

指导老师|宋嘉帅