民以食为天，食以安为先。为贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示精神、长沙市创建国家食品安全示范城市的具体要求，结合望城区市场监督管理局关于创建国家食品安全示范城市大中专院校专题推进会议的主要会议精神，毫不松懈抓好食品安全工作，进一步做好校园饮食卫生安全工作，10月20日下午，我院食品安全培训会在学术报告厅举行。董事长朱定强、院长周志宏、院长助理刘诗福，丁字湾街道市场管理所所长李进、副所长陈德新、丁字湾街道食品安全专干何建辉出席会议，后勤处商业及餐饮管理中心行政人员、食堂以及商业楼全体商户参加会议。会议由后勤处负责人徐建兵主持。

后勤处负责人徐建兵宣读长沙创建国家食品安全示范城市倡议书。

院长助理刘诗福作《饮食卫生安全》专题讲座，分别从敬畏法律，筑牢食品安全的思想防线；加强培训，提升做好食品的安全底线；提高认识，严禁触碰食品安全的高压线三个方面，结合视频介绍、案例分析、图文展示作了详细阐述。着重强调要加强食品卫生和食品安全监管，把好人员培训关、食材进口关、加工制作关、成品售卖关、食品存储关、成品留样关、食堂卫生关，做到每天有检查、有记录。食品安全无小事，食品安全是全社会的事，要从整体上提高安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，全力以赴地做好食品安全卫生，确保校园食品安全，为长沙创建国家食品安全示范城市贡献自己的一份力量。

商户代表宣读承诺书，将严格执行食品安全法律法规，积极配合学院工作，保障食品安全，共同筑牢起食品安全防线，接受学院监督，担起社会责任。

丁字湾街道市场管理所所长李进对学院高度重视食品安全卫生、积极配合工作给予了高度肯定，同时提出指导意见，表示商户们要承担好主体责任，将各项要求落到实处，食品卫生一定要做到位；学院要加大审查力度，筑牢食品安全防线，确保广大师生安全健康。

全体参会人员上台签名留影合念。

食品安全关系到人民群众生命安全和社会稳定，是保障和改造民声的出发点。此次培训会,极大地提高了学院餐饮商户们的业务水平和综合素质,对食品安全工作有了进一步认识与理解，夯实了学院食品安全监管工作基础。全力守护“舌尖上的安全”，携手共创绿色校园、美丽校园、乐享校园。

创建国家食品安全示范城市

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供稿 |融媒体中心邓彩云 张纤纤 梁娟

摄影 | 融媒体中心杨雅甜 彭依 唐婉瑛

编辑 | 融媒体中心刘丽娜 王梦瑶 曾繁皓

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