“提到美食，满是色香味，尽是形意养。”

美食的美，不仅在于食物的外观色泽，香味与口感，更在于其中的心意，和牵扯起的记忆。

关院，坐落于上海。

这里汇聚了来自五湖四海的同学，为此，它特意照顾各地学子们的口味。

于是，在关院的食堂，你能够体验到的，可不仅仅是味蕾的绽放，更含学校无声的关怀。

那么，今天就让我们一起走进关院食堂，共同感受舌尖上的关院吧~

点心组

生煎和煎饺

奶黄包

蛋饼

“一个生煎，两个煎饺”

这一句经典点餐

可不知在食堂重复过多少遍

奶黄绵软甜糯

鸡蛋饼和韭菜饼的鲜香满鼻

温暖了“早八人”的肠胃

也充沛了关院人一天的干劲

发糕

油条

红糖发糕在豆浆里泡软了

有一种独到软糯的红枣味儿

啃一口油条，再喝一口豆浆

最经典，才带劲

玉米

甜甜圈

蛋挞

健康清香的玉米棒

是多少瘦身女孩的不二首选

而酥香阵阵的蛋挞和甜甜圈

又使得多少人“曲线救国”

决定“今天先吃饱，明天再减肥”

拌面

汤面

每一次，阿姨都会问一句

“汤面还是拌面”

“加啥菜，要不要卤蛋”

温暖同学的

不止是这碗热气腾腾的面

更是阿姨的句句温暖关心

幕后大揭秘

陆春花，国家高级中式面点师、国家高级西式面点师。从事餐饮行业三十二年，自2010年5月至今服务于上海海关学院综保处服务中心餐饮部，目前担任学苑餐厅一楼大组长、点心组组长。擅长各类中西式点心的制作，尤其擅长大众化及宴会船点的制作，曾获上海高校学生食堂厨艺技能白案个人铜奖；全国海关后勤服务厨艺大赛东南区中式面点银奖；上海市教委“巾帼玫瑰”等荣誉称号。

大灶窗口

每每面对琳琅菜目

内心总是难以抉择

而小份菜既花样繁多

也不影响我们的光盘行动

恰到好处的饱腹

恰如其分的节约

不论是香酥厚实的土豆炖鸡块

美味韧劲的鲜虾

还是软糯香稠的番茄炒蛋

总有一道能“抓住”你的胃

幕后大揭秘

刘轶俊，国家中式面点技师、国家高级西式面点师、国家高级中式烹饪师。从事餐饮行业十六年，自2010年10月至今，服务于上海海关学院综保处服务中心餐饮部，目前担任学苑餐厅技术大组长、学生食堂菜组头灶。擅长大锅菜、宴会菜、中式面点及地方特色小吃。尤其擅长海派创新菜、花式船点面塑的制作。曾获上海高校学生食堂厨艺技能大赛（白案）银奖；全国海关系统后勤服务厨艺大赛东南区中式面点银奖；长宁区职业烹饪比赛铜奖（红案）。

多味馆

盖浇饭

麻辣拌

米饭浸在汤汁里

肉香浓郁，一口惊艳

热气腾腾的麻辣拌

麻酱飘香，与菜品相辅相成

小火锅

冬日小火锅限时返场

翻滚着，红汤热气腾腾

跳跃着，主料香气诱人

咬下去，汤汁在舌尖四溢

咽下去，暖流在心尖蔓延

幕后大揭秘

丁然，国家高级中式烹饪师。从事餐饮行业二十年，自2014年7月至今，服务于上海海关学院综合保障处服务中心餐饮部，目前担任学苑餐厅二楼大组长、多味馆组长。擅长大锅菜、宴会菜及地方特色小吃。尤其擅长海派创新菜、川、湘菜肴的制作。曾获上海高校学生食堂厨艺技能大赛（红案）银奖；汇丰上海青年就业技能提升项目学校后勤厨艺大赛二等奖。

学苑教工餐厅

嫩滑豆腐与微甜五花肉交织

西红柿蛋花汤散发清香

劲道炒面仍热气腾腾

多种多样的菜式

色味俱全的菜肴

唇齿间 美味悄然绽放

每一口都是健康的味道

幕后大揭秘

党子杰，从事餐饮行业十年。自2019年6月至今，服务于上海海关学院综合保障处服务中心餐饮部，目前担任学苑餐厅教工餐厅组长。擅长宴会菜及地方特色小吃，尤其擅长西北风味菜。2019年起担任海关学院民族风味餐厅组长，得到我校清真师生以及培训关员的普遍好评。

云科技餐厅

云餐厅是一家高新技术企业，在上海海关学院部署了新一代自研发的收款结算平台。该平台支持各类收款方式，实时分布式记账，支持主扫和被扫两种模式。并通过平台大数据分析，不断优化菜品内容和价格。对销售下滑的末尾10%的菜品主动下架，并上线新产品进行替换。

石锅拌饭

金汤酸菜鱼

当美味遇上铁板

滋滋作响，回味无穷

当米饭泡入金汤

下饭美味，赞不绝口

拉面

老马家的拉面总是

带有一种特别的香味

几片胖胖的青菜叶子

配上多种多样的炸物

搭配Q弹劲道的面条

整碗面连汤带汁吃完

酣畅淋漓

驱除了冬日的严寒

盖浇饭

蛋炒饭

牛肉干拌面

若是厌了清淡口味

老马拉面窗口还有

更多菜式供你选择

粒粒分明的蛋炒饭

蒜香浓郁的干拌面

无一不挑动着你的味蕾

秘制咖喱饭

一勺浓稠酱汁

许多块香软肉排

加上少许西蓝花和西红柿

每一口，都仿若灵魂的升华

民族窗口的清真套餐

满足了各类同学的需求

配菜丰富多样，营养均衡

你是否也会想起家的味道呢

冬日离不开热气腾腾的奶茶

随着水吧新品的不断推出

越来越多的美味供大家选择

来点一杯奶茶吧

驱走冬日的严寒与所有烦恼

凌晨三点

当大家还沉浸在梦乡之中时

食堂的叔叔阿姨便已忙碌在后厨中

为的就是给大家提供热乎可口的饭菜

一粥一饭来之不易

我们心怀感恩

珍惜每一粒粮食

每一日，每一餐

都由食堂叔叔阿姨们精心准备

他们辛勤工作、从不懈怠

他们说，大家填饱肚子后

脸上洋溢着的灿烂笑容

就是他们最大的欣慰与满足

在关院

我们与千百种美食相遇

与千百个人相识

活色生香当中

入口的是饭菜

在心间化开的是来自学校的关怀

校园生活当中平凡的幸福

也将会是许久之后

每个关院人熠熠生辉的宝贵回忆

编辑：吕姗珊 汤筱攸李欣格

摄影：赵冠尧李欣格 刘乘雨 吕姗珊 段天晓 董佳雯

校对：李欣格