【令人心动的专业】

嘉职院招生专业介绍

食品质量与安全专业

专业介绍

嘉职院自2004年起，先后在动、植物生产大类的基础上开设食品质量与安全专业，形成了与农业产业链相对应的专业群结构体系。18年来，专业依托国家级农业特有工种技能鉴定站、嘉兴市政府牵头组建的欣禾职业教育集团、嘉兴市质量学院等平台，致力于培养具有食品生产、食品检测和管理的理论知识和应用能力，面向食品生产技术管理、品质控制、技术支持、产品研发、生产管理、食品流通等工作领域的高素质高技能专门人才。

主要课程

食品质量管理、食品分析检测、食品微生物检验技术、食品智能加工技术、食品标准与法规、食品仪器分析技术、食品营养与健康、食品添加剂应用技术、智慧化绿色食品生产、饮品设计与制作。

优势与特色

师资力量强大

本专业有专任教师11人，高级职称占比73%，硕士、博士教师比例为82%，双师占比**。其中国家级高级考评员4名、考评员7名，国家食品生产许可审查员2名，拥有嘉兴市首席技师工作室1个。先后主持省部级以上科研项目10项，授权国际发明专利2项、国家发明专利28项，获省部级以上科技成果一等奖3项，服务食品安全民生行业贡献突出。

实训基地先进

食品质量与安全专业拥有嘉兴市农产品质量与安全检测重点实验室、食品分析检测实验室、科技创新实验室等校内实训基地，面积约972m2，拥有先进精密仪器总价值达1000余万元，提供学生创新实践空间，支持“新苗人才计划”，各类技能大赛等活动，近年来学生获得国家级、省级奖项达20余项，构建了“教学+科研+竞赛”三位一体的实验实训中心。

合作企业一流

本专业先后与世界500强企业雅培（嘉兴）营养品有限公司、行业龙头企业浙江五芳斋实业股份有限公司、行业主管部门嘉兴市市场监督管理局、第三方检测公司嘉兴中科检测技术服务有限公司等25家“”政校行企”建立了紧密的合作关系，并与浙江德馨食品科技股份有限公司联办了德馨食品学院，为学生提供了优质产教融合校外实训平台。

专业拓展丰富

专业既能带你走进实验室，体验质量检测之奥秘；也能引你走进食品质量管理系列讲堂，让你深刻了解食品科学管理；也可以领你参加充满趣味创意的食品DIY，品味舌尖上的美味。

育人成果

近年来，食品质量与安全专业学生参加各级各类高职学生技能大赛，获国家级奖项5项、省部级32项，省新苗人才计划项目13项，毕业生就业率连续三年超过97%。

• 2015年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测二等奖

• 2015年年浙江省第五届高职高专院校“挑战杯”创新创业竞赛一等奖

• 2016年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测二等奖

• 2017年浙江省高职高专院校技能大赛“农产品质量安全检测”竞赛二等奖

• 2018年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测赛项团体二等奖

• 2019年浙江省第七届职业院校“挑战杯”创新创效竞赛一等奖

• 2021年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测一等奖

就业方向

未来的你将会是第三方检测机构和科研院所的化验员和技术员；食品生产经营企业的研发员、品保员、品控员和生产技术员；政府食品监管部门的食品安全监督员、协管员。拓展岗位包括饮品师、西点师、健康管理师等。升迁岗位是生产经理、产品经理、质量经理、食品工程师等管理层。

优秀校友

余蕾，2016届食品药品监督管理专业优秀毕业生，在校期间各方面表现优异，曾获得各类奖学金、三好学生等荣誉。专业上积极参加各种竞赛，曾获得浙江省挑战杯一等奖。现任职于浙江德馨食品科技股份有限公司质量主管。

陈秀龙，2010届食品专业毕业生，专注食品及相关产品企业生产许可证咨询辅导工作，咨询过嘉兴五县两区百余家食品及食品相关产品企业包括（五芳斋、米开朗、德馨饮料、天益、长冈香精、新合发塑业等知名企业），为企业培养品控人员，检验人员近百人。2018年开始与食品监管部门合作构建食品安全第三方服务平台，协助政府开展食品安全检查，规范食品企业生产。

图文来源：创业学院（招生就业办）

现代农业学院、城市建设学院

校对：付梦婕

编辑：周文颖

审核：王音

主编：沈建龙

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