生命科学系

生命科学系始建于1984年，经过三十多年的发展，逐步形成自己的办学优势和专业特色。现有生物科学、食品科学与工程、食品质量与安全、园林、生物科学(检验与检测方向)等4个本科专业和1个专业方向。拥有山西省“1331 工程”优势特色学科 1 个，山西省“服务产业创新学科群”1个，山西省重点扶持学科1个，山西省一流专业建设点2个，山西省特色专业1个，校级优势专业1个。

现有教职工84名，其中专任教师72名、教授7名、副教授20名，讲师40名。拥有博士学位的教师47名。省级青年学术带头人1名，三晋英才1名，兼职硕士生导师15名。另外，拥有山西省“131”领军人才2名(其中中国工程院院士1名、特聘教授1名)，聘任企事业单位兼职导师22名。现有全日制普通本科在校生1540余人。2016年获批“食品加工与安全山西省研究生联合培养基地”，与山西大学、山西农业大学、山西师范大学等高校联合培养硕士研究生30余名。拥有国家级技能培训“实训基地”1个，省级示范实验教学中心1个，校级研究中心2个，教学实验室28个，综合创新学科实验室12个，学科综合平台4个。获批山西省特优农产品梯次高值利用技术创新中心、特色农产品加工山西省重点实验室(共建)、山西省高校特色果品品质调控与应用自然科学实验室、农产品加工与质量安全运城市重点实验室、嗜盐微生物资源利用运城市重点实验室等5个省级、市级平台。

01

生物科学专业

（师范类，本科，四年）

本专业贯彻党的教育方针和国家教师教育发展战略要求，立足运城、服务山西、面向全国，致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，具有强烈社会责任感和正确价值观，高尚的师德修养，先进的生物教育理念，扎实的专业理论知识与专业技能，较强的生物教学实践能力和终身学习能力；能够胜任中等学校生物学教学、研究和教学管理工作的高素质应用型人才。

主要课程：植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、遗传学分子生物学、人体解剖生理学、生态学、教育学、教育心理学、中学生物教学论、中学生物教学技能训练。

就业方向：各类中等学校从事生物学教学、研究和管理工作，也可在科研机构、高等院校和企事业单位从事生物技术研发、生产管理等相关工作。

02

生物科学

（检验与检测方向）

（本科，四年）

专业介绍

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握现代生命科学的基本理论、基础知识和基本技能，掌握基本的生物检测技术，具备较强的动植物检验、农畜产品卫生安全监测以及生物活性分子的分离、提取、检测等专业能力，能够在检验检疫部门、农畜产品卫生监督机构、生物高新技术企业和食品药品生产销售企业，从事技术开发、产品生产、质量控制、经营管理等方面工作的高素质应用型人才。

主要课程：植物生物学、动物生物学、生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、遗传学、现代生物仪器分析、天然产物化学、植物病理学、动物病理学、动植物检疫学、生物显微技术、生物药物分析与检测技术。

就业范围：能够在国家各级各类检验检疫部门、农畜产品卫生监督管理机构、各类生物高新技术企业和食品药品生产销售企业，从事监督执法、技术开发、科学研究、经营管理等相关工作。

03

食品科学与工程

（本科，四年）

专业介绍

本专业立足运城，面向山西，致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，适应地方经济建设和社会发展，掌握食品学科的基本规律、食品工艺的基本理论和基本技能，具备相当的食品工程设计和新产品开发等方面的科研能力，具有创新意识和一定创业能力，国际视野开阔，能在食品餐饮和市场监督等企事业部门和科研机构工作的高素质应用型人才。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品工厂设计、专业见习、综合实习、食品分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计论文。

就业方向：食品企业、质监部门等领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计等。

04

食品质量与安全

（本科，四年）

专业介绍

本专业贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的教育方针，立足运城，面向山西，致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，适应地方经济建设和社会发展，掌握食品质量与安全控制和管理等方面的基础知识、基本理论和基本技能，具备在食品生产、流通及消费领域从事分析检测、安全评价、质量管理等方面的工作能力，能在食品企业、检测部门、卫生防疫、科研院所等部门从事食品质量与安全检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定等方面工作的高素质应用型人才。

主要课程：食品生物化学、食品技术原理、食品工程原理、食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品营养学、食品卫生学、食品分析、食品仪器分析、食品标准与法规等。

就业方向：食品企业、检测部门、卫生防疫、科研院所等部门从事食品质量与安全检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定等。

05

园林

（本科，四年）

本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具有生态学、园林植物与观赏园艺、园林规划设计等方面的基本理论和技能 , 具备园林规划设计、园林工程和园林植物栽培养护的能力，能在城市建设、园林、林业部门和花卉企业等从事城镇各类园林绿地的规划、设计、施工、管理以及园林植物的繁育栽 培养护、花木生产设计营销等方面的应用型工程技术人才。

主要课程：园林规划设计、园林工程、园林建筑设计、生态学、园林树木学、花卉学、园林植物遗传育种、计算机辅助设计、效果图制作、园林施工技术、插花艺术与花艺设计、植物认知与绘画实习、园林课程设计、专业综合实习、毕业实习、毕业论文设计。

就业方向：在城建部门、园林部门、科研机构、大中专院校、大中型园林设计工程公司、风景区等企事业单位，从事城市绿地系统、 各类公园、风景 区、居住区、工矿区、庭院的规划设计、施工、养护、管理工作以及园林植物的繁育、花卉生产设计营销等工作。

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