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本专业培养德、智、体、美等方面全面发展,具有良好的职业道德,熟悉国家餐饮业法律法规,具备西餐工艺专业所需的基本理论和西餐实务等方面所需的专业知识与操作技能,面向高星级酒店、中高端餐饮企业、旅游景点、企事业单位、个体餐饮单位和服务机构,从事西餐厨房生产管理和营养配餐的高素质技术技能型人才。
太原旅游职业学院是山西省开办旅游专业教育最早的院校,是山西省示范职业院校,是山西省优质校建设单位,山西省旅游餐饮类专业教学指导委员会主任委员单位,中国旅游协会教育分会理事会成员单位,国际金钥匙学院太原地区中心分院,中华职业教育社团体社员,中国职业技术教育学会第四届理事会常务理事单位、山西省职业技能鉴定协会会员、山西省旅游标准委员会 ...
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