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主干课程:烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、菜单与筵席设计、餐饮市场营销等、烹饪美学、饮食营养卫生、西餐工艺、酒店经营与管理等
就业方向:能掌握现代烹饪技术、菜品创新能力营养、餐饮管理知识,从事中西餐烹饪操作与营养配餐一线及管理工作
新疆生产建设兵团兴新职业技术学院创办于1980年,2013年经自治区批准,由兵团高级技工学校、兵团工贸学校、兵团职业技术培训学院合并组建而成,隶属兵团人力资源和社会保障局、工科为主的综合性高等职业院校,迄今已有40年办学历史。学院坚持立足兵团、服务兵团经济与社会发展,注重培养具有兵团精神和创新精神的技术技能人才。先后被国家授予“全国职业教育先进 ...
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